Украинские сыры на мировой сцене: итоги пресс-конференции "World Cheese Awards 2024: вызовы и результаты"

Уже третий год украинские сыры получают признание от международных сырных экспертов, и в 2024 — это 8 наград.

Одним из главных акцентов мероприятия стала уникальная дегустация украинских сыров, получивших награды в этом году. Ее провела Оксана Чернова, творожная экспертка, основательница ProCheese Академии и судья World Cheese Awards от Украины.

Результаты участия Украины в конкурсе

Участие украинских сыров в конкурсе состоялось при поддержке Швейцарии в рамках швейцарско-украинской программы Quality FOOD Trade Program (QFTP) и содействию Ukraine-Moldova American Enterprise Fund. Как сообщила координатор компонента "Молочный сектор" программы QFTP Ирина Высоцкая:

"Регулярная вовлеченность украинских сыроделов в конкурсы такого масштаба способствует развитию торгового потенциала молочного сектора Украины как через формирование имиджа страны со своими традициями сыроделия, так и через постоянное совершенствование на уровне каждой отдельной производственной мощности. Ежегодно этот потенциал наращивается, что также способствует росту узнаваемости локальных брендов и оживлению внутренних продаж, не только в децентрализованных регионах, но и на уровне крупнейших торговых сетей".

Виталий Бигдай, директор программы развития малых и средних предприятий Ukraine-Moldova American Enterprise Fund, отметил важность таких конкурсов для бизнеса.

Такие международные выставочные мероприятия, как World Cheese Awards, являются платформой для демонстрации своей продукции широкой аудитории, включая потенциальных покупателей, дистрибьюторов и экспертов отрасли. Участие в выставках может значительно повысить узнаваемость бренда и открыть путь к новым возможностям для бизнеса. каждого украинского сыровара в этом мероприятии увлекательна и мотивационна", — сказал он.

Безопасность и качество – основа репутации украинского производителя

Одним из ключевых вопросов конференции стало повышение стандартов качества украинской продукции.

Заместитель директора Департамента аграрного развития Минагрополитики Елена Дадус отметила:

"Награды украинских сыроделов чрезвычайно важны для имиджа Украины как надежного поставщика качественной и уникальной молочной продукции. Наше ведомство продолжит поддерживать малых производителей и будет всячески способствовать усилению их способностей в Украине, с привлечением международных партнеров включительно".

Игорь Лоцкин, директор Департамента безопасности пищевых продуктов и ветеринарной медицины Госпродпотребслужбы, отметил:

"Такие меры, как World Cheese Awards 2024, помогают достойно представлять Украину как надежного производителя сыров на мировой арене. Ведь "сделано в Украине" равна безопасность и качество. Со своей стороны Госпродпотребслужба работает над тем, чтобы увеличить экспортный потенциал Украины как производителя молочных продуктов", в том числе и сыров".

Быстрый прогресс Украины в этом направлении невозможен без международной поддержки. Виктор Шуткевич, заместитель директора по сотрудничеству Посольства Швейцарии в Украине, в своем обращении отметил:

"В агропромышленном секторе Швейцария продолжает направлять первоочередные усилия на поддержку доступа к рынкам и развитию производства и торговли, расширение поддержки финансового сектора и доступ к финансированию для МСП, а в молочном секторе — это также усовершенствованная нормативная база, укрепление услуг и бизнес-среды", и создание рискоориентированной системы контроля безопасности и качества пищевых продуктов".

Кроме того, для Швейцарии важна поддержка МСП-производителей молока в наиболее пострадавших от боевых действий областях. молока.

Украинские сыры на пути к мировому признанию

Оксана Чернова, сырная эксперт и судья конкурса, поделилась важностью участия Украины на международных конкурсах:

"Участие в международных конкурсах, таких как World Cheese Awards, оказывает положительное влияние на имидж Украины в мире. Ardis Group, как официальный представитель конкурса в Украине с 2017 года, делает все возможное, чтобы украинские сыры стали узнаваемы не только в нашей стране, но и за ее пределами. евроинтеграции и будущее проведение конкурса WCA в нашей стране станет одним из таких шагов".

О своей личной победе рассказала также обладательница сыроварни "Мамин сыр" Наталья Ковач, которая в этом году получила серебряную награду за сыр "Лопта".

"Я начинала производство сыра из молока от одной коровы и даже уже во время оглашения результатов конкурса поверить не могла, что смогу получить награду от международного жюри, а мой сыр будет находиться на столе рядом с мировыми сырными шедеврами. Благодарна всем партнерам, благодаря которым эта победа стала возможной", — говорит она.