Здоровье кожи и костей: названо ТОП-12 продуктов для преодоления недостатка коллагена

Об этом говорится в публикации Health, передает "ДС".

Как отмечается, коллаген – белок, являющийся "строительным блоком" для разных частей тела, среди которых кожа, кости, мышцы, сухожилия. Хотя организм естественным образом вырабатывает его, эта способность имеет тенденцию снижаться с возрастом и под влиянием ультрафиолета.

Среди продуктов, богатых коллагеном или стимулирующих его выработку, издание называет:

• Костный бульон: медленный процесс кипячения костей и соединительных тканей в воде позволяет коллагену в костях расщепляться на желатин, который легче усваивается организмом. Такой бульон содержит незаменимые аминокислоты и минералы.
• Рыба и морепродукты: коллаген, полученный из рыбы, особенно кожи и чешуи, усваивается организмом более эффективно, чем из других источников.
• Курица: курица, особенно куриные хрящи, богата коллагеном типа II, полезным для здоровья суставов. Также его много в крылышках или мясе с кожей.
• Говядина (особенно бычья шкура и кости): содержит типы коллагена, необходимые для здоровья и крепости кожи, костей и зубов.
• Цитрусовые: сами собой не содержат коллагена, но апельсины и грейпфруты богаты витамином С, который помогает организму вырабатывать его.
• Ягоды: подобно цитрусовым, также являются источником витамина С.
• Яичные белки являются источником пролина — аминокислоты, необходимой для выработки коллагена.
• Чеснок: богат серой, которая играет важную роль в выработке коллагена и предотвращает его разрушение в организме.
• Молочные продукты: молоко, творог и йогурт могут косвенно поддерживать выработку коллагена в организме. Кроме того, кальций и витамин D поддерживают всеобщее здоровье и развитие костей.
• Кешью: также не содержат коллаген непосредственно, но важны для его выработки. Они богаты медью — минералом, играющим решающую роль в выработке коллагена и эластина, и цинком.
• Свиные шкурки: богаты белком и глицином, свинина также содержит большое количество природного коллагена.
• Устрицы содержат много цинка, являющегося важнейшим компонентом в создании и восстановлении коллагена, и аминокислот — таких как глицин и пролин.

Как писала "ДС", для более быстрого и эффективного похудения следует исключить из рациона продукты с высоким содержанием жиров.