Защита мозга от возрастных изменений: диетолог сказала, как правильно завтракать
Максимально снизить риск негативных возрастных изменений в мозге и многих других заболеваний можно благодаря правильному завтраку
Об этом свидетельствуют последние исследования, пишет novosti24.kyiv.ua.
Исследования показали, что здоровые взрослые демонстрировали улучшение памяти (особенно отсроченного воспроизведения воспоминаний), если регулярно завтракали. Также у людей с нарушенной глюкорегуляцией обнаружили возможное положительное влияние завтрака на когнитивные функции, особенно если они ели продукты с низким уровнем глюкозы.
Диетолог Эми Гудсон отметила, что одной из самых плохих привычек во время старящего мозга завтрака является употребление слишком большого количества насыщенных жиров и добавленного сахара. Специалист советует следовать MIND-диете.
"Это здоровая для мозга диета", – объясняет Гудсон.
Тип питания представляет собой смесь средиземноморской и DASH-диеты, разработанной для снижения высокого артериального давления за счет уменьшения натрия и количественного увеличения калия, кальция и магния в рационе. По словам Гудсона, продукты, входящие в такой рацион, могут защитить мозг от возрастных изменений.
Основные принципы диеты MIND – избегать обработанных пищевых продуктов и красного мяса, употреблять много овощей (прежде всего листовой зелени), фруктов, бобовых, цельнозерновых продуктов и рыбы. Также допускается мясо птицы.
"Цель состоит в том, чтобы употреблять меньше продуктов с насыщенными жирами и с добавлением сахара. Во время завтрака это означает отказ от бекона, бутербродов с высоким содержанием жира", — объясняет диетолог, рекомендовав отказаться от круассанов и другой сладкой выпечки на завтрак. Хорошим вариантом будет овсянка с высоким содержанием клетчатки и ягод, омлет с овощами и нежирным сыром, орехи с цельнозерновыми хлопьями.
