Какие сладости принесут пользу организму: советы диетологов
Самым здоровым вариантом среди популярных сладостей диетологи считают те, где где есть темный шоколад и арахис
Издание цитирует диетолога из Top Nutrition Coaching Роуз Бритт. По ее словам, несколько компонентов сладостей, таких как арахис, дают организму чуть больше питательных веществ, чем, например, просто кукурузный сироп. В частности, порция арахисового драже содержит чуть менее 1 г клетчатки, 2 г белка и 9 г сахара.
Впрочем, Бритт не советует считать граммы сахара в сладостях перед употреблением в пищу. По ее убеждению, подсчет калорий часто наносит долговременный ущерб и создает "нездоровые отношения" с пищей. Если хотите съесть конфету — позвольте себе это сделать, говорит она.
Что касается самого шоколада, то лучше выбирать черный, считает диетолог Даниэль Крамбл Смит. Он богат антиоксидантами, содержит клетчатку и минералы — железо, магний и фосфор. В нем также есть флавоноиды или фитонутриенты — природные соединения, помогающие снизить воспаление, кровяное давление и уровень холестерина, защищающие от сердечно-сосудистых заболеваний.
По данным исследования, опубликованного в Journal of Nutritional Biochemistry в 2022 году, употребление темного шоколада с содержанием какао 85% также оказывает пребиотический эффект и имеет потенциал для улучшения настроения.
С другой стороны, пишет издание, молочный шоколад является более безопасным выбором, когда речь идет об уровне свинца и кадмия, поскольку он содержит меньше твердых частиц какао. Воздействие этих веществ связано с такими проблемами со здоровьем, как угнетение иммунной и нервной системы, репродуктивные проблемы и гипертония.