Какие продукты важно есть спортсменам для улучшения здоровья глаз и мозга: исследование

Об этом говорится в исследовании, опубликованном в Exercise and Sport Sciences Reviews, передает "ДС" со ссылкой на ScienceDaily.

Отмечается, что исследования, проведенные учеными Билли Р. Хаммондом и Лизой Ренци-Хаммондом, показали, что употребление таких продуктов, как темная листовая зелень, желтые и оранжевые овощи, которые содержат высокий уровень растительных соединений лютеина и зеаксантина, улучшает здоровье глаз и мозга.

"Большинство исследований макулярного лютеина и зеаксантина сосредоточены на преимуществах для здоровья, но с функциональной точки зрения, более высокие концентрации этих растительных пигментов улучшают многие аспекты зрительных и когнитивных способностей", — говорит ведущий автор исследования Джек Харт, докторант Колледжа общественного здоровья Университета штата Джорджия (США).

Визуальный диапазон, или то, насколько хорошо человек может четко видеть цель на расстоянии, является критически важным активом для ведущих спортсменов почти в любом виде спорта.

Причина, по которой объекты становится труднее увидеть и они выглядят более размытыми, чем дальше от наших глаз, частично объясняется воздействием синего света.

"С точки зрения центрального защитника, если мяч поднимается в воздух, он будет виден на фоне ярко-синего неба, или на сером фоне, если это пасмурный день. В любом случае, цель будет затушевана атмосферными препятствиями, попадающими на путь света", — сказал Харт.

Когда человек поглощает лютеин и зеаксантин, эти соединения накапливаются в виде желтых пигментов в сетчатке и действуют как фильтр, предотвращающий попадание синего света в глаз.

В 1980-х годах была проведена предварительная работа по тестированию способности пилотов к дальновидению, а недавно Хаммонд и Ренци-Хаммонд провели исследование того, как плотность макулярного пигмента, или количество желтого пигмента, накапливаемого в сетчатке, связана с рядом показателей здоровья глаз и функциональными тестами зрения.

"В длинной серии исследований мы показали, что увеличение количества лютеина и зеаксантина в сетчатке и мозге уменьшает потерю работоспособности и дискомфорт от слепящего света, улучшает хроматический контраст и время зрительно-моторной реакции, а дополнительный прием этих соединений облегчает исполнительные функции, такие как решение проблем и память. Все эти задачи особенно важны для спортсменов", — говорит автор статьи Билли Хаммонд, профессор психологии в Программе наук о поведении и мозге в Колледже искусств и наук Франклина Университета штата Джорджия.

Но прежде чем вы начнете поглощать капусту в надежде улучшить свою игру, он предостерегает, что все люди разные. Это может означать, что наш организм по-разному усваивает и использует лютеин и зеаксантин, и может пройти некоторое время, прежде чем вы заметите какие-то улучшения, если они вообще будут.

Тем не менее, по мнению исследователей, доказательства общей пользы для здоровья от потребления большего количества лютеина и зеаксантина являются достаточной причиной, чтобы добавить больше цвета в свой рацион.

"У нас есть данные моделирования и эмпирических исследований, которые показывают, что высокое содержание макулярного пигмента в сетчатке улучшает способность видеть на расстоянии. Польза для спортсменов очевидна", — заключает Харт.