Какие продукты следует добавить в рацион зимой: названы 10 самых полезных вариантов

Об этом говорится в публикации Stamford Health, передает "ДС".

Издание называет 10 продуктов, которые следует добавить в рацион в холодное время года.

• Листовая зелень: замороженный шпинат или брокколи являются источниками витамина С (усиливает иммунную систему), витамина К (способствует свертыванию крови) и витамина А (важен для зрения). Есть их лучше в составе теплых блюд и салатов.
• Корнеплоды: свекла, морковь и репа богаты питательными веществами, включая бета-каротин, а также витаминами С и А, которые дают иммунной системе необходимую поддержку для защиты от простуды и гриппа.
• Цитрусовые: апельсины, грейпфруты и лимоны — источники витамина С, который укрепляет иммунную систему и повышает настроение. Также его много в клубнике, манго и киви.
• Продукты, богатые витамином D: лосось, яичные желтки, обогащенные злаки, молоко, красное мясо и грибы шиитаке.
• Бобовые: нут и другие богаты белком и содержат почти все незаменимые аминокислоты. Сушеные или консервированные бобы можно добавлять в супы и салаты или смешивать с оливковым маслом первого отжима, лимонным соком, тахини и солью, чтобы приготовить хумус.
• Супы с низким содержанием натрия: лучшие — те, где основой является куриный бульон, овощной бульон или вода, а также содержащие много овощей. Для дополнительного белка и клетчатки можно добавить чечевицу или фасоль — консервированную или сушеную: она подавляет аппетит, замедляя пищеварение и стабилизируя уровень сахара в крови, что помогает проконтролировать голод и поднять настроение. В то же время, следует избегать рецептов, где нужны сливки, говядина и соль.
• Цельное зерно: киноа, овсянка, фарро, булгур и гречка снабжают организм белком и клетчаткой. Овсянка — хороший зимний завтрак или перекус: она богата цинком, который необходим иммунной системе для правильной работы, и растворимую клетчатку, укрепляющую здоровье сердца.
• Ягоды: клубника, черника, ежевика и малина богаты клетчаткой, антиоксидантами, витаминами С и К, марганцем. Ягоды можно есть как перекус или добавлять в йогурт или овсянку.
• Греческий йогурт: содержит больше белка, чем другие виды. Является источником витамина B-12, кальция и пробиотиков, поддерживающих баланс микробиомы кишечника. Чтобы подсластить греческий йогурт, можно добавить банан или ягоды, или смешать в блендере немного молока, свежих фруктов и колотого льда, чтобы получился смузи. В то же время, обезжиренных и ароматизированных йогуртов лучше избегать.
• Орехи: миндаль, грецкие, кешью и фисташки богаты антиоксидантами и микроэлементами. Но надо выбирать сырые, несоленые или с низким содержанием соли вместо засахаренных, соленых или входящих в состав смеси.

Как писала "ДС", диетологи рассказали, как выбрать лучшее время для ужина.