Витамин К: почему полезен и где его больше всего

Витамин К существует в природе в двух формах – это витамины К1 (филлохинон) и К2 (менахинон), пишет uapress.kyiv.ua.

Этот витамин помогает телу регулировать процесс свертывания крови: он способствует выработке белков, необходимых для свертывания крови. При травмах это предотвращает кровотечение и способствует заживлению. Достаточное количество витамина К в организме способствует здоровью сердечно-сосудистой системы за счет снижения жесткости артерий и стабилизации АД.

Кроме того, витамин К необходим для защиты от онкологических заболеваний, в частности молочной железы, шейки матки и яичников. Он оказывает влияние на увеличение опухолей.

Витамин К1 является основной диетической формой, содержащейся в листовой зелени, такой как брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, листовые салаты и шпинат; и во фруктах (авокадо, банан, виноград, киви, чернослив).

Витамин К2 содержится в небольших количествах в молочных продуктах с высоким содержанием жира, яичных желтках, печени и других субпродуктах, а также в ферментированных продуктах (мисо, квашеная капуста).

Другие полезные свойства витамина К:

• способствует здоровью костей;
• препятствует дегенеративным возрастным изменениям в головном мозге;
• улучшает чувствительность к инсулину, снижает риск диабета;
• укрепляет здоровье предстательной железы.