Ученые выяснили, какие продукты замедляют старение мозга
Ученые выяснили, что у людей, чье питание близко к средиземноморской диете, мозг стареет медленнее
Об этом пишет ScienceAlert, передает "ДС".
Исследователи из Университета Иллинойса и Университета Небраски-Линкольна сопоставили результаты МРТ-сканирования мозга и когнитивных тестов с едой у 100 добровольцев в возрасте от 65 до 75 лет. Информацию о том, что ели пациенты, собирали не только методом опроса, но и путем анализа крови.
Выяснилось, что у пациентов, чье питание близко к средиземноморской диете, мозг стареет медленнее.
Вещества, которые, по данным исследования, помогают мозгу:
- жирные кислоты, присутствующие в рыбе и оливковом масле;
- антиоксиданты, такие как витамин Е, присутствуют в шпинате и миндале;
- каротиноиды – растительные пигменты, обнаруженные в моркови и тыкве, которые снижают воспаление в организме и защищают клетки от повреждений;
- холин, содержащийся в яичных желтках, мясных субпродуктах и сырых соевых бобах.
К аналогичным выводам привело исследование, результаты которого опубликовали в 2023 году: ученые наблюдали за участниками 12 лет и также выявили связь между средиземноморской диетой и более медленным снижением когнитивных функций.
