Супы: вкусно, но не всегда полезно
Нам с детства говорили, что первые блюда полезны и их обязательно нужно есть. Желательно на обед. Однако польза может быть преувеличена
Об этом говорят специалисты, пишет news24.in.ua.
Куриные и овощные бульоны достаточно питательны и хорошо подходят тем, кто придерживается стандартных принципов здорового питания и пытается сохранить стройность фигуры. Такие супы быстро и легко усваиваются, поэтому их важно употреблять при простуде. Бульоны не только утоляют голод. Они являются источником клетчатки, помогающей вывести из организма токсины.
Однако это совсем не относится к борщу с салом или солянке с несколькими видами мяса.
Кроме того, иногда животным при росте дают антибиотики или гормональные препараты, которые при нагревании попадают в пищу. Поэтому лучше варить первое блюдо на втором бульоне: после закипания воды с мясом жидкость нужно полностью слить, снова залить чистой водой и продолжить полноценное приготовление.
Также важно чередовать супы с жесткой пищей. Если в рационе только жидкие блюда, при малых энергозатратах на пережевывание и переваривание, десна ослабнут, что может привести к выпадению зубов, а органы желудочно-кишечного тракта начнут хуже выполнять свои функции.
