Специалисты развеяли мифы о пользе некоторых каш
Каши на завтрак являются одним из самых распространенных советов диетологов, однако не все крупы одинаково полезны для организма
Об этом рассказала диетолог Ольга Кузнецова, пишет ua-novosti.info.
Так, пшеничная каша ошибочно считается полезной. Но она наименее полезна из-за небольшого количества аминокислот в белках пшена. В них присутствуют соединения, необходимые для роста и укрепления мышечной массы. Но в пшеничной каше их очень мало. Поэтому лучше выбирать другие каши, например полбу или булгур.
"В рисовой каше тоже меньше полезного, чем принято считать. Дело в том, что чаще всего люди готовят ее из шлифованного риса. После обработки в нем мало клетчатки и витаминов. Конечно, вред здоровью такой кашей не принесешь, но и пользы почти никакой от нее не получишь", – рассказывает Кузнецова.
Измельченные овсяные хлопья тоже не приносят никакой пользы. После перемола у них мало чего остается. Поэтому есть лучше каши из цельных хлопьев.
Мюсли в сочетании с хлопьями, орехами, фруктами и ягодами тоже почти не приносят пользы. В них указано много сахара, что делает эту смесь очень калорийной.
Мало толку также от манной каши. Она содержит небольшое количество белка и витаминов. Но зато в ней много крахмала, который нельзя есть людям с ожирением. Даже для малышей польза от манки скудна. Сложные мукополисахариды, содержащие эта каша, тяжело перевариваются, угнетают пищеварительную деятельность из-за снижения интенсивности движения ворсинок кишечника.
