Следует добавить в рацион: эти продукты будут оберегать печень от скопления жира

Кроме хороших жиров, белков и углеводов, рацион должен содержать необходимые питательные вещества, передает "ДС" со ссылкой на Патриоты Украины.

Холин – это в прямом смысле ключ к здоровой печени и здоровому мозгу.

Что такое холин?

Холин (он же – витамин В4) – это органическое соединение, которое играет огромную роль в важном деле защиты печени и поддержки ее функций.

От него во многом зависит наша энергичность, выносливость, когнитивные процессы, способность организма к детоксикации и даже коммуникативные навыки.

Пищевой холин поступает в организм в форме фосфатидилхолина – это соединение, являющееся структурным компонентом жира.

Холин – холестерин… Видите сходство?

Печень не боится жиров и холестерина из пищи. Более того, они ей нужны.

Появляется все больше подтверждений того, что холестерин повышается, когда нарушены обменные процессы. Это системная реакция, признак сбоя в работе органов, а не еда. Более того, смотреть на общий холестерин современные исследователи предлагают с определенной долей условности: при этом крайне важны триглицериды (так как они прямо указывают на метаболические проблемы и, в частности, характеризуют состояние печени), а также индекс атерогенности и сосудов. Словом, хороший, современный, образованный эндокринолог – это тот, кто укажет на общие процессы, проработает с вами не только лечение, но и образ жизни, а не просто испугает цифрами.

Но вернемся к холину.

Это водорастворимый элемент, представитель славной группы B, участвующий в следующих важных процессах:

• Метилирование. Короче говоря, метилирование – это механизм, являющийся неотъемлемой частью формирования нашего генома (создание ДНК);
• Пищеварение;
• Эндокринная функция;
• Деятельность нервной системы;
• Репродуктивная функция;
• детоксикация организма;
• Память и обучение;

В чем состоит холин?

Подробная сказка об этом впереди, но о важности элемента говорит тот факт, что им насыщено грудное молоко.

Актуальный для нас, взрослых, продукт с высокой концентрацией холина – это яйца. Их не зря называют "едой для мозга".

Что интересно, холин открыт не так уж давно, а к списку необходимых питательных веществ добавлен и совсем только в 1998 году, после него этот список практически не пополнялся.

Как понять, что мы получаем недостаточно холина?

Проблема в том, что организм усваивает не весь поступающий с пищей холин, поэтому даже если рацион достаточно богат им, человек может оставаться в дефиците. Обычно это связано с генетикой. Так, у половины населения планеты есть гены, повышающие потребность в холине.

Дело в том, что холин участвует в процессе метилирования, который является приоритетным для нашего организма. В результате печени и мозга для восстановления мало что остается.

Поэтому так сложно определить, сколько же холина все-таки нужно.

Признаки недостатка холина в рационе:

• Низкий уровень энергии.
• Постоянная усталость (даже с утра), слабость.
• Ухудшение памяти и снижение когнитивных способностей, плохое обучение.
• Боли в мышцах.
• Изменения настроения, эмоциональная нестабильность и нервные расстройства.
• Скопление жира в печени.

О последнем поговорим подробнее.

Как холин связан со скоплением жира в печени?

Алкоголь – это не единственный враг печени (хотя он остается на почетном первом месте).

Печень разрушают какие-либо нагрузки на фоне опасных для нее дефицитов питательных веществ.