Сало – сила: чем полезен главный деликатес Украины
Сало вопреки стереотипам является достаточно полезным продуктом, если, конечно, употреблять его в небольшом количестве
По мнению врачей, съедать 10-30 грамм свежего сала в день достаточно полезно, пишет arguments.kyiv.ua.
Этот продукт является отличным источником витаминов A, D, E и эффективно укрепляет кости. Тем, кто борется с лишним весом, врачи советуют употреблять сало без хлеба и только в первой половине дня.
Сало полезно для сердечников. Исследование специалистов из Мюнхенского университета показало, что свиное сало содержит арахидоновую кислоту, относящуюся к Омега-6 ненасыщенным жирным кислотам. Арахидоновая кислота входит в состав клеточных мембран, является частью ферментов сердечной мышцы, контролирует баланс холестерина в крови. Немецкие ученые пришли к выводу, что до 30 г сала ежедневно нужно включать в рацион сердечных больных.
Сало помогает формированию мозга. Две жирные кислоты, присутствующие в сале (линолевая и арахидоновая) важны для мозга: они способствуют формированию и развитию мозга у плода и ребенка, а затем защищают мозг на протяжении всей жизни.
