Резкие скачки сахара в крови: популярный гарнир оказался опасным
Белый шлифованный рис является популярным гарниром и считается здоровой пищей, однако он способен вызвать резкие скачки уровня сахара в крови
Об этом говорят специалисты Национальной службы здравоохранения Великобритании (NHS), передает "ДС" со ссылкой на medicalanswers.com.ua.
Сотрудники NHS констатируют, что эффективно контролировать уровень сахара в крови, предотвращать развитие или усиление диабета 2 типа помогает грамотно составленный рацион питания. Сахар, быстро усваиваемые углеводы, соль должны быть сведены к минимуму, подчеркивают эксперты.
Медики обратили внимание на то, что современными людьми востребован белый рис – гарниры из него крайне популярны в заведениях общепита и домашних условиях. Между тем, данный продукт способен вызвать резкие скачки сахара в крови.
По данным 10-летнего исследования, в котором анализировались данные более 1,3 млн человек из 21 страны, темпы развития диабета 2 типа значительно увеличились в странах Южной Азии, где рис является основным блюдом. При этом было установлено, что в среднем местными жителями потреблялось около 630 граммов ежедневно, но количество белого риса составляло 128 граммов.
Специалисты обращают внимание, что любители риса должны быть осведомлены о количестве углеводов и гликемическом индексе рисовых гарниров. Не следует употреблять за один прием пищи более 60 г углеводов.
При наличии предиабета, диабета от белого риса необходимо отказаться, резюмировали эксперты.