Питательные, полезные и способствующие похудению: почему стоит есть яблоки каждый день
Яблоки – одни из самых питательных и полезных, а также доступных фруктов. Ученые доказали, что их следует употреблять каждый день перед едой
Об этом пишет журнал Healthline, передает "ДС".
Яблоки содержат большое количество клетчатки и воды, благодаря чему становятся насыщенными фруктами.
Научные исследования свидетельствуют, что лица, потребляющие кусочки яблок перед основным приемом пищи, испытывают большую степень сытости, чем те, кто выбирает яблочный сок, пюре или избегать яблочных продуктов вообще.
В том же исследовании выявлено, что люди, начавшие прием пищи из кусочков яблок, потребляли в среднем на 200 калорий меньше, чем те, кто не придерживался этой практики.
Еще одно исследование, продолжительностью 10 недель, проведенное среди 50 женщин с лишним весом, показало, что те, кто включал яблоки в свой рацион, потеряли в среднем 1 кг веса и потребляли меньше калорий в целом по сравнению с теми, кто потреблял овсяное печенье с аналогичным количеством калорий и клетчатки.
Ученые считают, что яблоки более питательны, поскольку они менее калорийно насыщены, но имеют больше клетчатки и объема. Некоторые природные компоненты у них могут способствовать процессу похудения.
Яблоки могут уменьшать риск сердечной болезни по нескольким причинам. Во-первых, они богаты растворимыми волокнами, помогающими снижать уровень холестерина в крови. Кроме того, в яблоках содержатся полифенолы, особенно в кожуре, обладающие антиоксидантными свойствами. Один из таких полифенолов – эпикатехин, способствует снижению кровяного давления.
Анализ проведенных исследований показал, что лица, употребляющие большое количество флавоноидов (к которым относится и эпикатехин), имеют на 20% меньший риск инсульта. Эти флавоноиды помогают не только в снижении артериального давления, но и в защите от окисления "плохого" холестерина LDL, выступая как антиоксиданты.
Еще одно исследование сравнило эффективность ежедневного потребления яблок и применения статинов, лекарств, снижающих уровень холестерина. По результатам этого исследования оказалось, что яблоки были почти столь же эффективны в замедлении смертности от сердечной болезни, как и указанные лекарства. Однако важно заметить, что контрольные исследования еще не были проведены, поэтому делать однозначные выводы рано.
Другое исследование связывает потребление фруктов и овощей с белой мякотью, в том числе яблок и груш, с пониженным риском инсульта.
Кроме того, яблоки оказывают положительное влияние на защиту нашего мозга. Большинство исследований сконцентрировано на свойствах яблочной мякоти и кожице этого фрукта.
Несмотря на то, что яблочный сок имеет свои преимущества для психологических аспектов, связанных с возрастом.
Эксперименты, проведенные на животных, свидетельствуют о том, что концентрированный яблочный сок уменьшает количество вредных активных форм кислорода в тканях мозга и уменьшает риск потери когнитивных функций.
Яблочный сок также может помогать сохранять ацетилхолин, являющийся нейропередатчиком и может уменьшаться с возрастом. Низкий уровень ацетилхолина связан с заболеванием Альцгеймера.
Ученые, кормившие пожилых крыс целыми яблоками, обнаружили, что их память улучшилась до уровня младших особей.
В общем, в яблоках содержатся те же полезные компоненты, что и в яблочном соке. Однако всегда лучше выбирать потребление целого фрукта, поскольку это более здоровый выбор, чем просто выпить сок.
