Поможет укрепить иммунитет: диетолог назвала овощ, который следует добавлять в рацион зимой
Красный болгарский перец — богатый питательными веществами овощ, обладающий иммуностимулирующими свойствами
Как рассказала диетолог Кристен Лоренц, зимой, когда организм особенно чувствителен к простуде, в рацион следует добавить красный болгарский перец. Он богат питательными веществами, поддерживающими иммунитет, особенно витаминами С и А.
Витамин С поддерживает активность нейтрофилов, типа белых кровяных телец, которые помогают организму бороться с патогенами. Также обладает антиоксидантными свойствами: защищает клетки от повреждений.
"Он способствует образованию коллагена, который имеет решающее значение для поддержания целостности кожи и слизистых, что является первой линией защиты нашего организма от патогенов", — отмечает специалист.
Витамина С в перце даже больше, чем в апельсинах, которые традиционно считают богатым источником питательных веществ — от 150 до 190 мг против 70 мг при аналогичном размере.
Перец богат и бета-каротином, который превращается в организме в витамин А, также важный для укрепления иммунной системы, здоровья кожи и слизистых оболочек.
Этот овощ также содержит витамин Е, фолиевую кислоту и небольшое количество цинка и селена. Витамин Е — антиоксидант, работающий с витамином С: вместе они поддерживают иммунные клетки.
"Фолат необходим для синтеза ДНК, который помогает в производстве и созревании иммунных клеток, в то время как цинк и селен являются микроэлементами, усиливающими иммунный ответ, способствуя заживлению ран и уменьшению воспаления", — объясняет Лоренц.
Кроме того, болгарский перец содержит клетчатку — она поддерживает здоровье кишечника, что также необходимо для оптимального иммунного ответа.
Как писала "ДС", некоторые продукты особенно полезны после длительных праздников — они помогут быстрее вернуться в форму благодаря своей способности дольше поддерживать ощущение сытости и содержания полезных веществ.