Улучшает пищеварение и снижает холестерин: назван самый полезный вид хлеба

Об этом говорится в публикации Eat This, Not That, передает "ДС".

Как отмечается, хлеб хотя и не входит в список самых полезных продуктов, но все же является хорошим источником углеводов и микроэлементов, в которых нуждается организм. Полезнее всего выбирать цельнозерновой. Он имеет определенные преимущества по сравнению с другими сортами.

• Больше клетчатки: один ломтик хлеба из 100% цельной пшеницы может содержать от 2 до 4 г клетчатки в зависимости от размера. Взрослым следует съедать 14 г клетчатки на каждые 1000 потребляемых калорий. Так что два ломтика цельнозернового хлеба в день поможет вам более 25% ежедневной потребности в клетчатке. А ее употребление способствует улучшению пищеварения, улучшению здоровья кишечника и сердца, профилактике онкологических заболеваний.
• Чувство сытости: цельнозерновой хлеб включает все пшеничное зерно, в том числе отруби, зародыши и эндосперм. Этих элементов нет в белом — как и большого количества клетчатки. Цельнозерновая пшеница как сложный углевод переваривается дольше, что замедляет процесс пищеварения и помогает дольше чувствовать сытость.
• Помощь в похудении: замена белого хлеба на цельнозерновой помогает сбросить или контролировать вес.
• Снижение уровня холестерина: цельнозерновой хлеб помогает ограничить выработку холестерина в печени, а также ограничивает переваривание и всасывание пищевого холестерина. Это в свою очередь уменьшает риск сердечных заболеваний.
• Контроль уровня сахара в крови: хлеб из цельной пшеницы может даже улучшить уровень сахара в крови. Хотя он его и повышает, но клетчатка переваривается дольше, что приводит к более медленному высвобождению сахара в кровоток.
• Улучшение пищеварения: хороший источник нерастворимой клетчатки — этот тип увеличивает объем стула и помогает быстрее перемещать отходы через пищеварительную систему. Цельнозерновая пшеница также оказывает пребиотическое действие: кишечные бактерии ферментируют клетчатку цельнозернового хлеба, и производятся важные жирные кислоты, оказывающие благоприятное влияние на микробиом кишечника и пищеварение.

Как писала "ДС", некоторые фрукты при чрезмерном употреблении могут нанести вред пищеварительной системе.