Улучшает работу сердца и мозга: диетолог рассказала, чем полезна свекла
Свекла способна снижать риск определенных заболеваний и улучшать работу организма
Об этом говорится в публикации на портале Martha Stewart, передает "ДС".
"Свекла — один из самых богатых антиоксидантами продуктов", — объясняет диетолог Эшли Бобрик из Медицинского центра Векснера при Университете Огайо.
Антиоксиданты важны, потому что они борются со свободными радикалами, повреждающими здоровые клетки. Также — снижают воспаление и риск развития хронических заболеваний, таких как диабет 2-го типа, добавляет Бобрик.
Кроме того, этот овощ поддерживает здоровье сердца — он содержит много нитратов, улучшающих приток крови к сердцу, расширяя сосуды.
"Это помогает снизить кровяное давление и оставаться активными в течение более продолжительных периодов времени во время занятий спортом", — уточняет специалист.
Свекла также содержит растворимую клетчатку, которая помогает снизить уровень холестерина в крови, что является основным фактором риска развития сердечных заболеваний. Кроме того, клетчатка способствует улучшению работі кишечника.
Этот корнеплод также содержит нитраты и беталаины — питательные вещества, которые, улучшая кровообращение, помогают поддержать здоровье мозга — в частности, улучшить память и снизить риск развития деменции, говорит Бобрик.
Есть свеклу можно сырой, вареной, обжаренной или запеченной. Следует выбирать ту, на которой нет пятен, с упругой кожурой и яркими зелеными листьями. Лучше всего — мелкую или среднюю, так как крупные сорта обычно жесткие.
Как писала "ДС", ученые определили специи, помогающие ускорить похудение.
