Полезно есть
Улучшат иммунитет и работу мозга: ТОП-5 продуктов с высоким содержанием железа
Наличие достаточного количества железа в рационе — один из факторов, улучшающих состояние организма
Наличие достаточного количества железа – один из факторов, улучшающих состояние организма
Как отмечается, железо необходимо прежде всего для производства гемоглобина, отвечающего за транспортировку кислорода в крови. Наличие железа в рационе влияет на иммунитет, здоровье сердца, когнитивные функции – внимание, память и т.д.
Издание называет пять продуктов, которые лучше насыщают организм этим элементом.
- Постное мясо: говядина, птица, рыба содержат гемовое железо – тип, который легче усваивается организмом.
- Темная листовая зелень: шпинат, капуста и мангольд богаты железом и содержат витамины и антиоксиданты.
- Бобовые и фасоль: чечевица, нут, черная фасоль.
- Орехи и семена: в частности миндаль, семена тыквы и подсолнечника.
- Обогащенные железом крупы.
Издание обращает внимание, что сочетание продуктов, богатых железом, с богатыми витамином С (таких как цитрусовые или сладкий перец) помогает улучшить усвоение этого минерала.
В то же время, лучше избегать одновременного употребления продуктов, богатых кальцием — он может мешать всасыванию железа.