Поддерживают иммунитет, здоровье сердца и мозга: диетологи назвали 7 самых полезных сортов рыбы
Многие виды рыбы содержат полезные для здоровья вещества. Но не стоит забывать, что не все сорта одинаково питательны
Об этом говорится в публикации Real Simple, передает "ДС".
Как отмечается, большинство сортов содержит большое количество белка, витамины группы В и ряд минералов, среди которых железо, селен, цинк и кальций.
"Белок необходим для восстановления мышц, поддержания иммунитета и поддержания сытости и энергии", — рассказывает диетолог Кристен Карли.
Некоторые из самых полезных сортов также содержат жирные кислоты омега-3 и витамин D.
"Омега-3 — это полезные жиры, которые помогают поддерживать ваше сердце, мозг, суставы, глаза и кожу в прекрасной форме, а также поддерживают психическое здоровье и уменьшают воспаление в организме. Витамин D сохраняет ваши кости крепкими, укрепляет вашу иммунную систему и может положительно повлиять на ваше настроение", — объясняет Карли.
Впрочем, есть ряд загрязняющих веществ, которые могут попасть в организм рыбы из воды: ртуть, микропластик, полихлорированные бифенилы. Ртуть, говорит специалист, является токсичным веществом, в большой концентрации способным повлиять на нервную систему, особенно у детей и беременных женщин.
Эксперты называют 7 видов рыбы, которые, как правило, более полезны и экологически безопасны.
- Сардины: богаты омега-3, кальцием и витамином D. Их можно добавлять в пасту, салаты, бутерброды и начинку для пирогов, обжаривать с овощами.
- Скумбрия: также богата омега-3. Карли советует есть ее в копченом виде, на гриле или в салатах, готовить котлеты.
- Лосось: известен высоким содержанием омега-3 и витамина D. Есть его полезно не только свежим, но и консервированным.
- Сельдь: богата омега-3 и витамином B12, обычно доступна в маринованном или копченом виде. Эту рыбу можно добавлять в салаты, обжаривать со специями.
- Радужная форель: богата омега-3, содержит меньше загрязняющих веществ. Ее можно жарить или запекать.
- Анчоусы: являются источником кальция, белка, омега-3, селена и витаминов группы В.
- Щепа: является источником белка и витаминов группы В. Также содержит меньше загрязняющих веществ.
Как писала "ДС", названы 10 добавок, которые могут увеличить пользу от чая.
