Поддерживает здоровье мозга и кишечника: какие полезные свойства имеет оливковое масло

Об этом говорится в публикации NV, передает "ДС".

Как отмечается, исследование, проведенное в прошлом году в США с участием более 92 тыс. людей, подтвердило: ежедневное употребление хотя бы 7 г оливкового масла снижает вероятность смерти, связанной с деменцией, на 28% — независимо от генетической предрасположенности и общего рациона.

Этот продукт обладает следующими полезными свойствами:

• Содержит мононенасыщенные жиры, способствующие улучшению кровообращения в мозге и снижению воспалительных процессов. Также — полифенолы, такие как олеокантал, помогающие бороться с окислительным стрессом — фактором, повышающим риск развития нейродегенеративных заболеваний.
• Помогает контролировать аппетит, способствует быстрому насыщению, помогая поддерживать здоровый вес — важный аспект профилактики деменции.
• Поддерживает микрофлору кишечника, стимулирует выработку желчи, улучшает метаболизм жиров и усвоение питательных веществ.
• Полезные жиры участвуют в синтезе и регуляции гормонов, влияющих на память и настроение.
• Обеспечивает стабильный источник энергии без резких скачков уровня сахара в крови.
• Благодаря высокому содержанию витамина Е и полифенолов защищает клетки мозга от окислительного повреждения.
• Способствует восстановлению кожи, снижая системное воспаление, что хорошо влияет и на работу мозга.

Добавить оливковое масло в рацион можно в несколько способов.

• Натощак — 1-2 столовые ложки высококачественного extra virgin масла, дополненные лимонным соком или щепоткой куркумы, усилят антиоксидантный эффект.
• В овощных закусках: например, сбрызнуть свежие овощи оливковым маслом, лимонным соком и посыпать морской солью.
• В заправках и гарнирах: например — смешать масло, дижонскую горчицу, мед и лимонный сок.

Чтобы сохранить максимум полезных веществ, не следует сильно перегревать это масло: во время приготовления на умеренной температуре, до 175°, оно сохраняет большую часть своих свойств.

Как писала "ДС", ромашковый чай традиционно считается одним из самых распространенных народных средств против стресса.