Норма из 8 стаканов воды в день оказалась чрезмерной, — шотландские ученые
Ученые из Университета Абердина, в Шотландии, выяснили, что рекомендованная норма в два литра воды в день может быть избыточна
В частности, шотландские ученые отмечают, что примерно половину дневной нормы жидкости человек принимает с едой, поэтому пить столь много чистой воды не обязательно. Теперь, на основе масштабного исследования, они рекомендуют пить по 1,5-1,8 литра в день.
Профессор Джон Спикмен, один из авторов исследования сказал: "Начальное измерение дневной потребности в два литра — это результат небольшой ошибки. Вода, которую мы должны пить — это разница между общей дневной потребностью и тем, что мы получаем с едой".
Жидкость, полученную с едой, измеряли, спрашивая людей, сколько они едят. Однако люди обычно говорят, что едят меньше, чем в реальности, и поэтому в расчете ошибка, а количество воды, которую нужно пить, переоценивается", — пояснил Спикмен.
Однако в новом исследовании оборот воды в человеческом теле удалось счесть более точно с помощью технологии, в которой применяются стабильные изотопы.
В исследовании приняли участие 5604 человека из 23 стран в возрасте от восьми дней до 96 лет. Участники в ходе эксперимента выпивали стакан воды, в котором некоторые молекул водорода были заменены на стабильный изотоп дейтерий. Дейтерий производится в теле человека и совершенно безвреден.
По скорости, с которой дейтерий выходил из организма участников исследования, замеряли скорость оборота воды в их теле. Эта скорость у всех людей разная, и потому точная дневная норма воды своя у каждого человека. Например, вода в теле быстрее обновляется у живущих в жарком и влажном климате, в высокогорье, а также у спортсменов, беременных и кормящих женщин.
Важнейший фактор, определяющий скорость оборота воды в теле — это количество расходуемой энергии. Самый высокий он у мужчин в возрасте 20-35 лет, за день из их тела выходит в среднем 4,2 литра воды.
С возрастом этот размер падает и у парней до 90 лет опускается приблизительно до 2,5 л.
В случае с женщинами в возрасте 20-40 лет речь идет о 3,3 литра воды в день, а к 90 годам и у них дневной объем выводимой из тела жидкости падает до 2,5 литров.
Однако, если ваш организм в день теряет 4,2 литра воды, это не значит, что вам нужно выпить такое же количество, отметил профессор Спикмен.
"Фактически пить нужно будет 3,6 литра. Поскольку большую часть необходимой нам воды мы получаем прямо во время еды. Главное, что показывает это исследование — то, что распространенное представление о норме в восемь стаканов воды в день, наверное, для большинства людей в большинства ситуаций, завышенное", — сказал он.
Наши данные не подтверждают возможность одного стандарта для всех людей", — отмечает ученый.
По его словам, чрезмерное потребление воды может оказаться и вредным. Но не столько для здоровья, сколько для экологии.
"Чистая питьевая вода не бесплатна", — отметил Спикмен.
Если люди в среднем будут пить на литр больше, чем им нужно, умножьте это на 40 млн взрослых британцев, и получится, что мы без надобности выпиваем, а затем и выпускаем в виде мочи, то получится 20 млн литров. Это не проходит бесследно. ", – объяснил он.
Считается, что здоровому взрослому человеку нужно около 35 мл воды в день на килограмм массы тела – в соответствии с общими рекомендациями научных организаций. Для человека весом 50 кг необходимо 1,7 л, 60 кг – 2,1 л, 70 кг – 2,4 л, 80 кг – 2,8 л воды каждый день.