Недорогое и полезное блюдо: как сохранить здоровье и фигуру
Гречневая каша должна быть в рационе, ведь она вкусна и полезна, в первую очередь для сердца
Нутрициологи обращают внимание, что гречневая крупа отличается высокой питательной ценностью и полным отсутствием глютена, что делает ее идеальным выбором для тех, кто имеет специфические заболевания, в частности, проблемы с желудочно-кишечным трактом, аутоиммунные заболевания или аллергии, пишет odinfakt.com.
Преимущество гречихи над другими крупами в высоком содержании клетчатки. Гречка содержит все типы клетчатки, которые важны для поддержания здоровья кишечника. Крупа также содержит 18 из 20 известных аминокислот. Больше всего в гречке аспарагина, глутамина и глицина.
Кроме того, гречка имеет низкую калорийность, которая составляет всего 313 калорий на 100 г, если ее приготовить на воде. В ней полностью отсутствуют холестерин и трансжиры, что делает ее безопасным выбором для соблюдающих здоровое питание.
Гречка богата водорастворимыми витаминами группы В, в частности В1, В2, В5, В6 и В9. Также в ее составе содержатся витамины Н, Е и РР, хотя жирорастворимых витаминов она не имеет. Одной из особенностей гречки является наличие витамина Р, известного как рутин. Этот компонент оказывает положительное влияние на здоровье, поскольку укрепляет стенки артерий, делая их более эластичными. Рутин также поддерживает здоровье капилляров, уменьшая их ломкость, усиливает действие витамина С и способствует улучшению работы сердца и функции щитовидной железы.
Регулярное употребление гречихи повышает иммунитет, что помогает организму противостоять простудным заболеваниям. Гречка также может помочь бороться с бессонницей и некоторыми аллергическими реакциями. Она способствует процессу кроветворения.