Не только вкусно: специалисты назвали наиболее полезные специи
Не секрет, что специи могут "спасти" и сделать вкусным любое блюдо. Именно поэтому они не менее важны, чем сами ингридиенты.
Но специи не только вкусны, но и полезны для здоровья, пишет womanlife.kyiv.ua.
Куркума. Эта специя приносит пользу благодаря мощному антиоксиданту под названием куркумин. Исследование показывает, что это может помочь в лечении ряда проблем со здоровьем – от незначительной зубной боли до хронических заболеваний, включая артрит, болезни сердца и диабет. Куркумин может быть безопасным и эффективным средством от депрессии.
Имбирь. Он хорошо известен своей способностью справляться с тошнотой. Имбирь может помочь облегчить состояние, в том числе после операции или химиотерапии. Специя также богата гингеролами – соединениями, борющимися с воспалением. Инъекции экстракта имбиря помогают облегчить боль в коленях, связанную с остеоартритом.
Каенский перец. Он содержит капсаицин, который может увеличить скорость метаболизма и сжечь больше калорий. Кроме того, он стимулирует выработку веществ, говорящих мозгу о том, что желудок полон.
Корица. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует использовать корицу, чтобы придать блюдам сладкий вкус. Специя может помочь снизить скачки сахара в крови у людей с диабетом 2 типа.
Чеснок. Благодаря своим мощным биологически активным соединениям чеснок показал эффективность в борьбе с высоким давлением. Ежедневный прием чесночных добавок может снизить давление также эффективно, как и бета-блокатор атенолол. Также чеснок может помочь предотвратить простуду и ускорить выздоровление.
