Не только яйца: названы 12 продуктов, в которых больше всего белка

Об этом говорится в публикации Health, передает "ДС".

Самым популярным, но не единственным источником белка являются яйца. Одно крупное яйцо содержит 6,3 г белка — 13% от суточной нормы.

Впрочем, некоторые продукты содержат еще больше — издание называет 12 таких.

• Куриная грудка: обеспечивает все 9 необходимых аминокислот, богата витаминами группы В, селеном и холином. Витамины группы В превращают пищу в энергию, а селен обладает антиоксидантными свойствами, которые могут защитить клетки. Холин важен для настроения, памяти, регуляции контроля мышц, особенно во время беременности и лактации, поскольку нужен для развития мозга ребенка. В порции вареной куриной грудки около 85 г — 23,8 г белка.
• Сыр: богат на белок, содержит витамины группы В, селен и кальций. Порция в полстакана порции нежирного (1-2% молочного жира) сыра содержит 12,9 г белка — вдвое больше, чем в яйце.
• Нут: источник растительного белка, содержащий много клетчатки, которая помогает контролировать уровень холестерина и сахара в крови, улучшает пищеварение и обеспечивает сытость. Богат марганцем, фолиевой кислотой, железом. Марганец поддерживает здоровье костей, иммунную систему и выработку энергии. Фолиевая кислота помогает в производстве ДНК, а железо помогает переносить кислород из легких в другие части организма. В чашке вареного нута — 14,5 г белка.
• Говядина: при умеренном потреблении и небольшом содержании жира (7% и менее) может быть хорошим источником белка. Также содержит много железа и цинка, которые помогают заживлению ран, улучшению иммунной функции и уменьшению воспаления. В порции около 85 г — 23 г белка.
• Тунец: содержит полезные для сердца омега-3 жирные кислоты, кальций, витамин D, витамины группы В и селен. Исследования показывают, что употребление омега-3 помогает снижать уровень холестерина, артериальное давление и маркеры воспаления. В порции консервированного тунца (около 85 г) — 21,7 г белка.
• Филе индейки: содержит много белка, но мало насыщенных жиров. В нем множество витаминов и минералов, в том числе витаминов группы В, селена и цинка. В 85 г индюшачьего филе — 20,1 г белка.
• Лосось: разновидность жирной рыбы, богатой полезными для сердца омега-3 жирами, белком, железом, селеном и витамином А, который поддерживает здоровое зрение. Это также один из немногих продуктов, содержащий витамин D. В 85 г дикого атлантического лосося — 16,8 г белка.
• Киноа: цельное зерно без глютена, содержащее белок, клетчатку, антиоксиданты. Особенно богато кверцетином и кемпферолом, обладающим противовоспалительными свойствами. В чашке вареного киноа — 8,1 г белка.
• Миндаль: эти орехи — растительный источник белка, клетчатки и полезных для сердца жиров. Обеспечивает достаточное количество витамина Е, магния и небольшое количество кальция. В 23 г миндаля — 6 г белка.
• Чечевица: бобовое растение, обладающее высокой питательной ценностью. Богата белком, клетчаткой, магнием и фолиевой кислотой. В чашке вареной чечевицы — 17,9 г белка и 15,6 г клетчатки (более половины суточной потребности).
• Тофу: продукт из соевого молока, который прессуют в блоки разной жесткости. Будучи производным от соевых бобов, является полноценным белком, содержащим все 9 незаменимых аминокислот. Также — другие полезные питательные вещества: кальций, витамин А, железо и антиоксиданты. В 85 г твердого тофу — 9 г белка.
• Греческий йогурт: йогурт с высоким содержанием белка и густой кремовой консистенцией. Он несколько острее обычного — главным образом из-за способа приготовления. После брожения греческий йогурт несколько раз процеживают, чтобы удалить лишнюю жидкость и сыворотку, что придает ему гладкую текстуру. 150 г греческого обезжиренного йогурта содержит 13 г белка.

Как писала "ДС", оливковое масло помогает поддерживать здоровье мозга и кишечника.