Не только корица: какая еще специя может стать полезной добавкой к кофе

Об этом говорится в публикации Health Shots, передает "ДС".

"Куркума содержит куркумин, мощное биологически активное соединение с противовоспалительными, антиоксидантными и иммуностимулирующими свойствами", — комментирует диетолог Варша Гори.

По ее словам, вместе с кофе эта специя создает комбинацию, имеющую множество преимуществ для здоровья.

• Противовоспалительный эффект: по данным исследований 2021 года, куркумин в куркуме помогает уменьшить воспаление во всем организме, так же — и кофе может проявлять антиоксидантные и противовоспалительные свойства.
• Высокое содержание антиоксидантов: кофе содержит хлорогеновую кислоту, которая нейтрализует свободные радикалы, а куркумин помогает снизить уровень окислительного стресса. Эта комбинация способствует восстановлению клеток и может снизить риск преждевременного старения.
• Повышение иммунитета: по словам Варши Гори, антибактериальные, противовирусные и противогрибковые свойства куркумы делают ее эффективным средством для борьбы с инфекциями, простудой и сезонным гриппом. Кофе играет роль в укреплении иммунной системы благодаря наличию хлорогеновой кислоты и кафестола.
• Улучшение пищеварения: куркума стимулирует выработку желчи, что способствует расщеплению жиров и способствует более гладкому пищеварению. "В сочетании с кофе она может помочь в случае проблем с желудком, таких как вздутие живота и несварение желудка, сохраняя в то же время здоровье кишечника", — рассказывает эксперт.
• Улучшение здоровья мозга: по словам диетолога, кофеин улучшает концентрацию внимания и бдительность, а куркумин помогает предотвратить нейродегенеративные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера и Паркинсона, уменьшая воспаление мозга и окислительный стресс. Таким образом, вместе они улучшают когнитивные функции и настроение.
• Здоровье кожи: противовоспалительные и антибактериальные свойства куркумы помогают уменьшить прыщи и покраснение и даже выровнять тон кожи. "Кофе, как известно, улучшает кровообращение, усиливает доставку питательных веществ к клеткам кожи, что делает кожу сияющей", — отмечает Гори.
• Способствует похудению: исследования 2018 и 2019 годов указывают, что потребление куркумина помогает снизить массу тела, равно как и кофеин в кофе.

Как писала "ДС", диетолог назвала овощ, который следует добавлять в рацион зимой.