Полезно есть
Не стоит совсем убирать соль из рациона: диетолог назвала 3 самые полезные разновидности
Злоупотребление обычной поваренной солью может иметь отрицательные последствия для здоровья. Однако не стоит совсем исключать ее из рациона — соль приносит и пользу
Диетолог назвала 3 самые полезные разновидности соли / Pixabay
Как рассказала диетолог Дженнифер Вайс, соль — минерал, хлорид натрия — важна для функционирования организма.
"Электролиты необходимы для правильной гидратации, сокращения мышц, в том числе сердца, и баланса pH в крови", — объясняет она.
Впрочем, следует употреблять соль умеренно и по возможности выбирать самые полезные ее разновидности.
- Морская: поступает из выпаренной морской воды или из воды в соленых озерах. Поскольку она обрабатывается меньше йодированной, то сохраняет дополнительные минералы. Крупная морская соль содержит около 1560 мг натрия на чайную ложку. Также может содержать следы калия, железа и цинка.
- Гималайская розовая: ее зерна больше по размеру, так что много для приправки пищи не понадобится. Как объясняет Вайс, в этой соли больше кальция, калия, магния и железа (в следовых количествах) и меньше натрия, чем в кухонной. Содержание натрия — около 2 200 мг на чайную ложку.
- Кошерная соль: разновидность морской соли. Крупнее йодированной. Грубая кошерная соль содержит около 1 240 мг натрия на чайную ложку, аналогично кухонной.