Названы полезные углеводы, не влияющие на фигуру
Мы привыкли думать о вреде углеводов, прежде всего для сосудов и фигуры. Но это не так. Углеводы являются необходимой частью рациона и могут быть вполне полезны
Об этом свидетельствуют клинические исследования, пишет storinka.com.ua.
Исследователи обнаружили, что взрослые, которые ели больше цельнозерновых продуктов, овощей и других углеводов с высоким содержанием клетчатки, снижали риск заболеть диабетом и колоректальным раком на 15–31% и уменьшали риск смерти от инсульта. Существует несколько видов продуктов, которые богаты так называемыми полезными углеводами.
Хлеб и макароны. Это самые важные продукты правильного питания. Углеводы обеспечивают глюкозу, необходимую для производства энергии в клетках, включая мозг. Они также содержат клетчатку, витамины, минералы и другие полезные фитонутриенты. Но изделия должны быть из цельного зерна.
Яблоки и груши. Эти фрукты считаются углеводными продуктами из-за содержания фруктозы. Однако их пищевая польза превышает количество углеводов, особенно если есть их с кожурой. Эти продукты богаты клетчаткой и питательными веществами, замедляющими пищеварение.
Овсяная каша. Она также богата углеводами. Выбирайте овсянку с цельным зерном с высоким содержанием клетчатки. Растворимая клетчатка (бета-глюкан) в овсянке усиливает чувство сытости.
Свекла. Овощ содержит много сахара, но не столько, сколько кондитерские изделия. Свекла содержит пищевые волокна, замедляющие всасывание сахара в кровь. Этот овощ содержит множество микроэлементов, например, 20% нашей ежедневной потребности в фолиевой кислоте в одной порции.
Картофель. Кушать с пользой можно охлажденным после варки. Это превращает овощ в "устойчивый крахмал", то есть он не повышает уровень сахара в крови и способствует снижению веса.
Нут и чечевица. Чашка нута содержит около 12 г пищевых волокон и около 45 г углеводов. Бобовые, такие как нут и чечевица, а также все виды фасоли – это продукты с высоким содержанием углеводов, но полезные, поскольку они содержат необходимые витамины и минералы.
Бананы. Они богаты углеводами, но не приводят к увеличению веса. В них много калия, уменьшающего артериальное давление. Но лучше есть неспелые плоды. В незрелых бананах меньше сахара и, как и в холодном картофеле, более стойкий крахмал, улучшающий соотношение здоровых бактерий и больных микробов в кишечнике.
