Полезно есть
Названы 6 продуктов, на которые можно "подсесть": чем их лучше заменить
Некоторые продукты вызывают желание есть их в большом количестве, хотя по составу их трудно назвать полезными.
Названы 6 продуктов, на которые можно "подсесть" / Pixabay
Как отмечается, привыкание к некоторым продуктам можно объяснить тем, что они способствуют высвобождению дофамина — гормона-нейротрансмиттера, создающего чувство удовольствия.
Часто эти продукты содержат в большом количестве белый сахар, рафинированную муку, насыщенные жиры, искусственные ароматизаторы, соль и т.д. — вещества, которые в чрезмерных количествах могут вызывать ожирение, повышать высокий уровень холестерина, провоцировать такие заболевания как диабет.
В Мичиганском университете США определили ТОП-6 таких продуктов.
- Пицца: замороженная и упакованная пицца — "коктейль" из трансформированных и обработанных ингредиентов. Полезнее выбирать приготовленную из свежих и натуральных ингредиентов или готовить дома – например, на основе цветной капусты, с тестом на муке грубого помола. На дому также можно регулировать содержание сахара, соли и использовать только хорошие жиры, такие как оливковое масло первого отжима.
- Шоколад: одним из самых популярных является шоколад из сухого молока (с начинкой или с фундуком), богатый жирами и сахаром. Вместо него следует выбирать черный шоколад с высоким содержанием горького какао (свыше 70%) и пониженным содержанием сахара (в идеале — вообще без него). А также — есть в небольшом количестве.
- Чипсы: часто пропитаны насыщенными жирами, такими как растительные масла, и содержат много соли. Заменить их можно домашним попкорном, приготовленным с использованием полезных жиров – кокосового или оливкового масла, со щепоткой морской соли.
- Магазинное печенье: смесь рафинированной муки, сахара и гидрогенизированных растительных жиров, добавленная в хрустящий бисквит, вызывает повышенную выработку дофамина. Если добавлены шоколад, джемы, кремы – эффект удваивается. Альтернативой могут стать рисовые или кукурузные хлебцы, смазанные тонким слоем арахисового или миндального масла либо меда.
- Мороженое: промышленное — сытное, сливочное и очень сладкое. Вместо него лучше выбрать домашний фруктовый сорбет со свежими сезонными фруктами, возможно, без сахара или с небольшим количеством натурального подсластителя – стевии или сиропа агавы.
- Гамбургеры: содержат животные жиры, сахар, искусственные ароматизаторы и соль. Лучше готовить их дома – с проверенным качественным мясом, небольшим количеством оливкового масла и травами. Имитировать эффект плавленого сыра поможет соус гуакамоле.