Наиболее осенний овощ: польза тыквы для здоровья и ее влияние на организм
Тыква – это многофункциональное растение: его используют и как кормовую культуру, и как музыкальный инструмент, как элемент декора и, конечно, как основу для многих блюд
Подробнее о тыкве пишет Healthline, передает "ДС".
Так, одна чашка приготовленной тыквы (примерно 250 граммов) содержит:
калории: 49;
жиры: 0,2 г;
белки: 2 грамма;
углеводы: 12 г;
клетчатка: 3 грамма;
витамин А: 245% суточной нормы (ДН);
витамин С: 19% ДН;
калий: 16% ДН;
медь: 11% ДН;
марганец: 11% ДН;
витамин В2: 11% ДН;
витамин Е: 10% ДН;
железо: 8% ДН;
А также небольшое количество магния, фосфора, цинка, фолатов и витаминов группы В.
Поскольку тыква – это витаминная бомба, она обладает рядом полезных свойств.
Тыква обогащена бета-каротинином (тем самым пигментом, который придает оранжево-желтую окраску), который в человеческом организме превращается в витамин А.
Исследования показывают, что витамин А способствует укреплению иммунной системы и помогает бороться с инфекциями. Да, люди с дефицитом витамина А могут иметь слабую иммунную систему.
В тыкве также много витамина С, который, как было доказано, увеличивает выработку белых кровяных телец, что помогает иммунным клеткам работать более эффективно и быстрее заживлять раны.
Тыква является источником витамина Е, железа и фолиевой кислоты – все они также оказывают положительное влияние на работу иммунной системы.
В тыкве есть много питательных веществ, способных укрепить зрение.
Да, бета-каротин обеспечивает организм необходимым количеством витамина А. Исследования показывают, что дефицит витамина А является распространенной причиной слепоты. Проведя анализ 22 исследований, ученые обнаружили, что люди, потребляющие достаточно бета-каротина, имеют значительно более низкий риск развития катаракты.
Тыква также является одним из источников лютеина и зеаксантина – соединений, способных снизить риск возрастной дегенерации желтого пятна и развития катаракты.
Кроме того, тыква содержит большое количество витаминов С и Е, которые действуют как антиоксиданты и могут предотвратить повреждение клеток глаз свободными радикалами.
Тыква достаточно питательная, несмотря на это, невероятно низкокалорийная. Тыква состоит примерно на 94% воды, поэтому это хорошая пища для тех, кто стремится похудеть. Так, каша из тыквы является прекрасной альтернативой высококалорийному рису или картофелю.
Тыква является источником клетчатки, способствующей регуляции аппетита.
Тыква обогащена полезными веществами, которые положительно влияют на состояние кожи. Во-первых, он содержит много каротиноидов, таких как бета-каротин, которые тело превращает в витамин А. Исследования показывают, что каротиноиды могут действовать как природный солнцезащитный крем. Они помогают защитить клетки кожи от повреждения вредными ультрафиолетовыми лучами.
В тыкве также много витамина С, который необходим для здоровой кожи. Организм нуждается в этом витамине, чтобы производить коллаген – белок, придающий коже упругость.
Несмотря на свою пользу, у тыквы есть и некоторые "противопоказания".
Во-первых, некоторые могут иметь аллергию на тыкву. Также тыква мочегонная, поэтому нужно быть осторожной, особенно людям, которые принимают определенные лекарства, например литий. Так, диуретики могут ухудшить способность организма выводить литий и вызвать серьезные побочные эффекты.
Хотя тыква полезна для здоровья, производные продукты – леденцы, пироги, лате – содержат много сахара. Поэтому необходимо внимательно изучать состав продукта.
