Корица ежедневно: названы положительные и отрицательные последствия
Корица является одной из самых распространенных специй мира. Обычно ее добавляют в разнообразные десерты, выпечку и кофе. Иногда ее добавляют в мясные блюда. Некоторым эта специя настолько нравится, что употребляют ее каждый день
У ежедневного употребления корицы есть как положительные, так и негативные последствия, пишет УНИАН.
Избыток этой специи вреден для организма. Она содержит соединение кумарин, который может накапливаться в организме и привести к разрушению печени, заявляет известный диетолог и автор нескольких книг Лорен Манакер. Она акцентирует, что лучше выбирать для себя цейлонскую корицу, там кумарина гораздо меньше. Однако, к сожалению, в продуктовых магазинах обычно продают "базовый" сорт специи "cinnamomum cassia".
Возможное негативное влияние корицы на печень также подтверждает Европейское агентство безопасности пищевых продуктов. Но это не значит, что корицу нельзя есть каждый день. По стандарту Агентства ее суточная норма потребления должна равняться не более 0,1 миллиграмма кумарина на килограмм массы тела. То есть человек со средним весом в 70 кг должен потреблять не больше одной ложки корицы "cinnamomum cassia" в день. Там содержится примерно 7 миллиграммов кумарина – это максимальная норма для указанного веса.
То есть добавлять корицу к еде только не страшно, а даже стоит. Есть несколько преимуществ от употребления этого вида специи.
Чем больше корицы, тем здоровее сердце. Лорен Манакер говорит, что регулярное употребление корицы может снизить уровень холестерина в организме, а значит, принести пользу сердцу. За счет воздействия на холестерин корица снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. А соответствующая проблема – одна из основных причин смерти.
Корица может снизить кровяное давление. Кроме вышеуказанного преимущества, эта специя также способна снизить кровяное давление человека при ежедневном употреблении. Это также положительный эффект в контексте борьбы с развитием болезней сердца.
Корица полезна с точки зрения диабета 2 типа. Научные исследования показывают, что потребление корицы может повысить чувствительность к инсулину, утверждает доктор-диетолог Шэрон Палмер.
По ее словам, корица может помочь вообще избежать этого заболевания благодаря ее влиянию на организм. Но следует помнить, что это просто полезный совет, а не "магическое решение" проблемы. Следует учитывать весь свой рацион, но умеренное добавление корицы к блюдам вам пойдет только на пользу.
Корица – это "стоп" деменции? Регулярное употребление корицы также полезно для мозга. "Корица содержит соединения, которые угнетают накопление тау-белка в мозге, что является характерным признаком болезни Альцгеймера", — говорит Манакер.
Но это утверждение нуждается в дополнительных экспериментах, чтобы точно говорить, что корица — это надежный "защитник" для мозга, добавила врач.
Корица очень хороша для желудка. Корица считается противовоспалительной специей: она способна поддерживать здоровую микрофлору кишечника, создавая за счет своих свойств приятную среду для хороших бактерий. Также она может стать "спасением" для людей, страдающих диареей, синдромом раздраженного кишечника и т.д.
Корица как часть рациона для похудения. В корице есть еще одно свойство — за счет положительного влияния на желудок, помогает ему быстрее переваривать пищу и ускоряет обмен веществ в теле человека. Таким образом, пища быстро используется организмом "как топливо" и не откладывается в жир. Конечно, свойства корицы раскрываются, когда вы соблюдаете здоровое питание и дефицит калорий.