Картофель: медики назвали полезные свойства овоща
Картофель, вопреки мифам, является довольно полезным овощем. В том числе и для фигуры. Главное – не злоупотреблять
Картофель полон витаминов и минералов, которые важны для нашего организма, его употребление стабилизирует сахар в крови, защищает от развития воспаления и опухолей, помогает похудеть, пишет glamour.kyiv.ua.
Медики призывают не отказываться от картофеля и правильно его употреблять.
Витамины. Картофель полон витаминов, особенно B1, B2 и B6. Но также в нем много витамина C: три-четыре средних плода обеспечивают более половины суточной потребности в этом витамине С. Благодаря своему комплексу микроэлементов картофель укрепляет иммунную систему и стимулирует обмен веществ.
Сахар в крови под контролем. В состав вареного картофеля входят неперевариваемые компоненты, которые набухают в желудке, и таким образом не дают нам много кушать. Кроме того, благодаря этим веществам уровень сахара в крови долго не повышается после еды.
Похудение. Поскольку картофель защищает от резкого роста сахара в крови, человек долгое время чувствует себя сытым и не тянется за дополнительной порцией еды. Таким образом картофель оказывается полезным для похудения и поддержания веса – конечно, при условии, что он употребляется не в жареном виде или в составе калорийных блюд.
Тем, кто хочет похудеть, эксперты рекомендуют есть вареный картофель с овощами и зеленью или с яйцами. По их словам, отварной картофель в сочетании с омлетом или вареными яйцами позволяет организму лучше превращать белок в собственные мышцы.
Улучшает работу желудка и кишечника. Крахмал, содержащийся в картофеле, полезен для желудка и кишечника: он связывает избыток кислоты, токсины и выводит их. Картофельный сок в свою очередь действует как лекарство от изжоги.
Защищает от рака. Регулярное употребление картофеля снижает для организма риск развития рака желудка, это установили китайские ученые из Чжэдзянского университета. Защиту от рака желудка в связи с употреблением картофеля исследователи склонны объяснять действием антиоксидантного компонента – витамина С. Ежедневное употребление 50 мг витамина С, содержащихся в двух средних картофелинах, уменьшает вероятность возникновения рака желудка на 8%, констатировали специалисты.
Быстрое средство для компрессов. Теплую мятую вареную картошку заворачивают в полотенце, прикладывают к спине в области легких или к грудной клетке, к шее. Такой компресс хорошо подходит для лечения бронхита, ангины.
Помощь при варикозе. При варикозном расширении вен места с припухшими венами полезно несколько раз в день обрабатывать свежим соком картофеля.
