Какой виноград выбрать: польза и вред ягоды для здоровья

Об этом информирует "ДС".

Виноград богат витаминами, аминокислотами, микроэлементами, клетчаткой, пектинами, ферментами, эфирными маслами. Пользу, которую виноград может принести организму, трудно переоценить.

Что может виноград:

• нейтрализовать действие холестерина;
• нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, отрегулировать метаболизм, устранить запоры, оказать мочегонное действие;
• наладить работу нервной системы, снизить утомляемость, восстановить силы, придать бодрость, повысить работоспособность;
• укрепить стенки кровеносных сосудов, уменьшить, таким образом, риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний;
• обладает антиоксидантными свойствами, восстанавливающим и противоопухолевым эффектом;
• очистить организм, вывести тяжелые металлы и даже радиоактивные соединения;
• насыщает организм витаминами группы B, что улучшает функции кроветворения;
• нормализует уровень гемоглобина;
• помогает в борьбе с грибковыми заболеваниями;
• улучшает цвет лица и состояние кожи;
• улучшает состояние волос, ногтей, зубов, костей благодаря наличию в ягодах большого количества фосфора, кальция и рибофлавина,
• стимулирует работу сердца благодаря наличию в ягодах такого компонента, как калий.

Среди лишь некоторых целебных свойств винограда то, что он способен повышать уровень окиси азота в крови, таким образом, предотвращая образование тромбов. Виноград полезен при таких недугах как астма, хронические запоры, несварение желудка, проблемы с печенью, хроническая усталость, омолаживает организм, а виноградный сок очень эффективен в лечении мигрени.

Что особенно ценно в винограде – он содержит вещества для профилактики онкологии.

Ученые из Университета штата Колорадо заявили, что виноград и продукты имеют значительный химиопрофилактический потенциал против раковых заболеваний. Другая научная работа ученых из США публикует данные, свидетельствующие, что вещества из экстрактов семян винограда предотвращают ростовые процессы раковых клеток предстательной железы. А вещества, выделяемые из семян, эффективно уничтожают плохую клеточную ткань при онкологии толстого кишечника. Исследования китайских ученых свидетельствуют, что эти ягоды предотвращают развитие рака молочной железы, толстого кишечника, а также простаты. Ученые считают, что причиной этого является ресвератрол, содержащийся в винограде. Он блокирует рост и развитие раковых клеток в молочной железе.

Употребление ягоды помогает предотвращать потерю костной ткани в любом возрасте.

В 100 г плодов винограда содержится до 15% от суточной нормы витамина К, необходимого для прочности костной ткани. Исследование опубликованное в Американском журнале клинического питания свидетельствует, что у тех, что потребляет свыше 110 мкг витамина К в сутки, значительно снижена вероятность перелома костей. Кроме того, в плодах винограда содержится примерно 8-9% суточной нормы меди, что поддерживает крепкость костного материала. Ферменты, участвующие в синтезе компонентов костей, очень нуждаются в этом элементе для качественного функционирования.

Как часто можно есть виноград. Можно ли есть виноград с косточками

Диетологи советуют есть виноград здоровым людям каждый день. Но при этом злоупотреблять ягодами тоже не нужно, оптимальная порция – 130-150 граммов в день для взрослых.

Можно ли есть виноград с косточками?

Для большинства здоровых людей семена винограда безопасны для употребления. Однако нужно иметь в виду, что виноградные косточки разжижают кровь, поэтому их нельзя сочетать с приемом лекарств с подобной функцией.

Применение винограда в медицине

О полезных свойствах винограда свидетельствует и его обширное использование в медицине. Ампелотерапия, или виноградолечение – это метод диетотерапии, заключающийся в лечении больных виноградом или виноградным соком. Виноград содержит в своей кожуре и косточках флавоноиды, ресвератрол и проантоцианидин, обладает выраженными антиоксидантными свойствами и стабилизирует мембрану клетки. Эти вещества используются в производстве разнообразных БАДов.

Виноградный экстракт часто используется в косметологии и трихологии, его добавляют в средства по уходу за кожей и волосами. Масло применяется для ухода за жирной и проблемной кожей, стрептодермии и других дерматологических заболеваниях. Поскольку виноградное масло обладает хорошими ранозаживляющими свойствами, то применяется при мелких повреждениях кожи, ожогах, порезах. Витамин С, которого много в винограде, необходим для синтеза коллагена и эластина, предупреждая появление морщин.

Кому нельзя есть виноград

Употребление винограда может привести к таким нежелательным последствиям, как повышение уровня глюкозы в крови, виноград стимулирует аппетит, что может привести к перееданию, может вызвать аллергию, привести к расстройству желудка и кишечника, при неправильном употреблении разрушать зубную эмаль, вызвать брожение и образование этанола.

Поэтому, несмотря на все чудодейственные свойства этой прекрасной ягоды, она имеет ряд противопоказаний. Не рекомендуется употреблять виноград:

• при обострениях язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колита, а также при диарее;
• при циррозе печени;
• сахарном диабете;
• при гипертонии,
• при кариесе, стоматите.

Для того чтобы виноград приносил пользу, употреблять его нужно определенным образом:

• Виноград желательно есть отдельно от других продуктов, в крайнем случае, можно сочетать со сладкими фруктами. Его употребление винограда провоцирует процессы брожения в кишечнике и приведет к образованию в организме этанола.
• После 4-5 часов вечера не рекомендуется есть виноград, после этого время выработка инсулина снижается, организму тяжело переваривать фрукты. А если он не будет полноценно переварен, это тоже приведет к процессам брожения.
• После употребления винограда рекомендуется тщательно прополоскать рот, поскольку содержащиеся в ягодах сахара негативно влияют на зубную эмаль, разрушая ее. Следует, однако, предостеречь от чистки зубов зубной щеткой сразу после употребления винограда, поскольку содержащиеся в нем кислоты размягчают зубную эмаль, и если сразу после этого приступить к чистке зубов, щетка будет сильно повреждать эмаль. Достаточно тщательно прополоскать рот водой комнатной температуры.

Какой виноград полезнее

Каждый сорт винограда имеет свои преимущества и противопоказания:

• Для лиц, страдающих аллергией или имеющих склонность к аллергическим реакциям, рекомендуется употребление зеленого винограда. Сок из ягод зеленого цвета будет способствовать повышению иммунитета, бодрости и повішению уровня энергии
• В белом винограде самое низкое содержание сахара.
• Для стимуляции иммунной системы или лечения офтальмологических заболеваний рекомендуется употребление синих сортов винограда, поскольку они содержат антоцианы.
• Для получения антиоксидантов рекомендуется красный виноград. Сорта винограда красных оттенков обладают мощными противобактериальными свойствами, защищая организм от микроорганизмов, бактерий, вирусов и паразитов. Также сок красных сортов винограда эффективен при лечении герпеса.
• Сок из темных сортов винограда оказывает противоопухолевое действие на организм, стимулирует работу мозга и будет способствовать улучшению зрения.

Зеленый виноград в больших количествах также может причинить вред, вызвать ярко выраженный слабительный эффект и кишечные расстройства. Для людей, подверженных аллергическим реакциям, не рекомендуется употреблять сорта черного винограда.

Также следует обезопасить от употребления такого сорта винограда, как "Изабелла", поскольку он содержит высокую концентрацию спирта метанола.