Как обеспечить организм железом зимой: названы ТОП-5 продуктов
Железо является одним из ключевых микроэлементов, помогающих поддерживать здоровье и уровень энергии, особенно зимой
Как отмечается, железо необходимо для производства гемоглобина – молекулы, ответственной за транспортировку кислорода в крови. Адекватный уровень железа обеспечивает энергию и укрепляет иммунитет. Недостаток же влияет на концентрацию внимания, иммунитет, память, состояние сердца.
Издание перечисляет 5 продуктов, которые лучше всего обеспечат организм железом.
- Постное мясо: говядина, птица и рыба являются источниками гемового железа того типа, который легче усваивается организмом.
- Темная листовая зелень: шпинат, капуста и мангольд не только богаты железом, но и содержат множество витаминов и антиоксидантов.
- Бобовые и фасоль: чечевица, нут и черная фасоль – источники железа растительного происхождения. Их можно добавлять в супы, тушеные блюда или салаты.
- Орехи и семена: миндаль, семена тыквы и подсолнечника – источник железа и одновременно удобный перекус.
- Обогащенные крупы: многие крупы и зерновые обогащены железом.
Сочетание продуктов, богатых железом, с продуктами, богатыми витамином С (такими как цитрусовые или сладкий перец), поможет улучшить усвоение железа.
И наоборот — желательно избегать одновременного употребления продуктов, богатых кальцием: он может препятствовать всасыванию железа.
Как писала "ДС", диетология назвала 9 продуктов, которые укрепят иммунитет и помогут не заболеть зимой.