Иммунитет и метаболизм: врач назвала главные плюсы куриных яиц для здоровья
Куриные яйца являются не только вкусным завтраком или ингредиентом некоторых блюд, они очень полезны для организма человека
Об этом говорит врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух, передает "ДС" со ссылкой на arguments.kyiv.ua.
Куриные яйца полезны для здоровья. В них содержится целый набор аминокислот, необходимых для нормального функционирования организма. Они участвуют в строении тканей, в иммунной защите и процессах метаболизма.
"Лецитин – еще один важный ингредиент в составе яиц. По своей структуре это жирообразное вещество, которое помогает восстановить фосфолипидный слой в клетке, то есть защитить его от разрушения", – добавила специалист.
Куриные яйца также богаты витамином D. Например, в желтке большого яйца, есть 5% от суточной потребности организма в этом элементе. Витамин D важен для обменных процессов, роста костей и правильного функционирования гормональной системы.
Гастроэнтеролог посоветовала использовать для приготовления яичницы обычное масло. Такие растительные масла как рапсовое, оливковое, соевое и льняное при нагревании становятся токсичными для организма за счет высокого содержания полиненасыщенных кислот.
Кроме того, следует напомнить, что чрезмерное употребление превращает даже самый полезный продукт во вредный. К примеру, в яичном желтке содержится холестерин и при постоянном употреблении такого блюда можно значительно увеличить показатели холестерина крови. Большое количество холестерина приводит к образованию жировых бляшек на сосудах, закупоривающих кровоток и негативно влияющих на работу всей сердечно-сосудистой системы. Диетологи советуют есть 1-2 яйца в день.