Эти продукты никогда нельзя замораживать: неожиданный список
Замораживание большинства продуктов является общепринятой практикой для продления срока хранения, но есть определенные продукты, которые нельзя подвергать этому процессу из-за их внутренних свойств
Замораживание не только меняет их вкус или консистенцию, но также может привести к осложнениям со здоровьем, требующим срочной медицинской помощи, передает "ДС" со ссылкой на Glavred.
Следовательно, нельзя замораживать следующие продукты:
Целые яйца
Не рекомендуется замораживать яйца в скорлупе, поскольку жидкость внутри может расшириться и скорлупа треснет, что приведет к неприятной консистенции при размораживании. Если вы хотите заморозить яйца, отделите белки от желтков и храните в контейнерах, пригодных для замораживания.
Овощи с высоким содержанием воды
Такие овощи, как салат, огурец и редис плохо хранятся в морозилке, поскольку замораживание влияет на их клеточную структуру.
Молочные продукты с высоким содержанием жира
Такие продукты, как сливки и майонез, не подходят для замораживания из-за содержания жира. При размораживании они, вероятно, расслоятся и будут иметь неприятную консистенцию.
Фрукты с большим количеством воды и прочной кожурой
Фрукты с большим содержанием воды, например арбуз, не лучше подходят для замораживания из-за большого количества жидкости. На самом деле, в общем, многие фрукты не рекомендуется замораживать напрямую.
Невареный картофель
Свежий сырой картофель не следует замораживать, поскольку замораживание изменяет его структуру, что приводит к изменению консистенции во время размораживания. Однако после приготовления картофель можно без проблем заморозить.
Кроме того, помните, что когда вы замораживаете продукты, важно делать это в контейнерах с указанием даты, чтобы контролировать срок их хранения.