Для энергии и иммунитета: 9 видов семян, которые помогут "заправить" организм железом
Хорошим источником железа является не только мясо или листовая зелень, но и некоторые виды семян.
Как отмечается, железо играет решающую роль в различных функциях организма, включая транспортировку кислорода, производство энергии и поддержку иммунитета. Железо — основной компонент гемоглобина, типа белка в эритроцитах, который переносит кислород из легких во все части тела. Если в организме не хватает этого химического элемента, то в нем не будет и нужного количества клеток крови, что может привести к усталости и другим проблемам.
По данным Национального института здравоохранения США, взрослым женщинам 19-50 лет требуется не менее 18 мг железа в день, мужчинам — 8 мг.
Издание называет 9 видов семян, добавление которых в рацион поможет повысить уровень железа.
- Тыквенные: в 100 г — около 8,82 мг железа. Также они богаты магнием, цинком и полезными жирами.
- Кунжутные: в 100 г — 14,6 мг. Эти семена можно добавлять в салаты, смузи или выпечку.
- Подсолнечные: в 100 г — около 3,8 мг. Эти семена также богаты витамином Е, магнием и селеном.
- Льняные: в 100 г — около 5,3 мг. Также известны высоким содержанием жирных кислот омега-3. Их можно добавлять в смузи, йогурт или выпечку.
- Чиа: железа в 100 г — около 5,73 мг. Также содержат много клетчатки. Это универсальные семена, которые можно использовать в пудингах или смузи.
- Кино: в 100 приготовленных бобов — около 1,49 мг железа. Также богаты белком.
- Конопляные: в 100 г — примерно 8 мг железа. Также являются полноценным источником белка, содержащим все 9 незаменимых аминокислот.
- Маковые: в 100 г — примерно 9,76 мг. Мак придает уникальный вкус и текстуру разным блюдам, среди которых хлеб, кексы, салаты.
- Семена тмина: в 100 г — около 66,4 мг железа.
Как писала "ДС", названо 5 полезных ингредиентов, которые можно добавить в кофе, чтобы улучшить настроение и защитить сердце.