Полезно есть
Диетолог назвала ТОП-5 консервированных продуктов, улучшающих работу мозга
Некоторые консервы могут быть полезны для здоровья мозга — в частности, они способствуют улучшению памяти, концентрации и общей мозговой активности
Диетолог назвала консервированные продукты, улучшающие работу мозга / Pixabay
По словам диетолога Мередит Рофхарт, процесс консервирования помогает сохранить основные питательные вещества, делая консервы удобным, продолжительным и часто более доступным источником микроэлементов, стимулирующих работу мозга. Это омега-3 жирные кислоты, витамины группы B, витамин К, клетчатка и антиоксиданты.
Работу мозга — в частности когнитивные функции — подпитывают 5 консервированных продуктов.
- Рыба: лосось, тунец, анчоусы и скумбрия имеют высокое содержание жирных кислот омега-3, которые являются компонентами клеточных мембран головного мозга, критически важными для когнитивных функций. Они обладают противовоспалительным эффектом и жизненно важны для поддержания нормальной работы мозга. Диетологи советуют выбирать консервы в собственном соку или оливковом масле, обозначенные как выловленные в дикой природе.
- Помидоры: помидоры являются главным источником ликопина — антиоксиданта, который помогает защитить клетки мозга от окислительного повреждения. Ликопин связан с меньшим риском нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.
- Шпинат: как и другая листовая зелень, это источник витамина К, фолиевой кислоты, бета-каротина и лютеина, поддерживающих нейропротекторные механизмы, замедляя угасание когнитивных функций. Они также оказывают противовоспалительное действие. Консервы следует выбирать "с низким содержанием соли" или "без добавления соли".
- Фасоль: содержит много растительного белка, витаминов группы B. Они поддерживают когнитивные функции, здоровье сердца.
- Персики: наполнены антиоксидантами и другими полезными для мозга веществами — клетчаткой, витаминами С и К. Антиоксиданты помогают снизить окислительный стресс и защитить центральную нервную систему.