Диетолог рассказал, какие популярные овощи следует есть осторожно
Некоторые овощи следует есть не очень часто, потому что они при определенных условиях могут нанести вред организму
Об этом рассказал диетолог Юрий Попко, передает "ДС".
По его мнению, не слишком полезен картофель. Прежде всего — из-за значительного содержания крахмала, быстрого углевода, резко повышающего сахар в крови. Также — из-за небогатоего содержания витаминов, минералов, клетчатки.
"А если же вы еще этот картофель жарите, фри, пюре, то этим только еще хуже делаете, добавляете кучу жира ненужного Омега 6", — добавил специалист.
Чтобы получить от картофеля максимум пользы, следует варить или запекать его мундирах и есть охлажденным. Это позволит получить калий из кожуры, клетчатку, и в охлажденном состоянии — это сложный углевод.
Кукуруза, по мнению Попко, содержит слишком много сахара, а в консервированную добавляют еще. К тому же, на фоне других бобовых она не является лучшей по содержанию витаминов и микроэлементов.
Вместо кукурузы диетолог рекомендует выбирать, чечевицу, нут, зеленый горох, маш обыкновенный.
Болгарский перец, баклажаны и томаты содержат лектины и сапонины в кожуре и семенах — поэтому их лучше исключить из рациона людям с аутоиммунными заболеваниями, проблемамиу со слизистой желудка и кишечника, дуоденитом.
"Если организм ваш плохо реагирует на эти три овоща, особенно перец и помидоры, лучше употребляйте в приготовленном виде, а не сырыми, и снимайте кожуру", — говорит Попко.
Как писала "ДС", для молодости и красоты кожи врачи советуют добавить в рацион 5 напитков.
