Диетологи назвали специю, помогающую контролировать уровень холестерина
Некоторые специи, такие как корица, помогают организму поддерживать уровень холестерина в здоровом диапазоне
Об этом говорится в публикации Eating Well, передает "ДС".
Издание отмечает, что высокий уровень холестерина является одним из предшественников сердечно-сосудистых заболеваний. Он увеличивает риск образования бляшек, которые могут сужать артерии, что приводит к атеросклерозу, увеличивающему риск сердечного приступа или инсульта.
На уровень холестерина влияет регулярная физическая активность, отказ от курения, снижение стресса и диета – в частности, в рацион стоит добавлять некоторые специи.
"Специи содержат уникальные биологически активные соединения растительного происхождения, которые могут снижать уровень холестерина, повышать кровоток и даже помогать поддерживать уровень сахара в крови", — комментирует диетолог Рене Корчак.
При повышенном уровне холестерина самой полезной специей диетологи называют корицу. Отчасти из-за того, что высокий уровень холестерина часто связан с высоким уровнем глюкозы, а корица помогает снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом. Она также обладает противовоспалительными свойствами, помогает заменить сахар и соль, что хорошо для сердца.
Диетолог Джордан Хилл рекомендует, кроме корицы, включать в рацион кайенский перец, чеснок, имбирь и куркуму.
Издание пишет, что для использования корицы в кулинарии можно брать 1/4-1 чайную ложку в день. Следует учитывать, что в кассийской корице содержится больше кумарина, чем в цейлонской — это соединение, которое может повлиять на печень при употреблении в больших дозах.
Корицу можно добавлять в супы, тушеные блюда, выпечку, в кофе перед завариванием, в тесто для блинов или посыпать греческий йогурт.
Как писала "ДС", диетология назвала 5 худших продуктов для перекуса.
