Диетологи назвали летние десерты, которые не навредят фигуре

Об этом говорится в публикации She Finds, передает "ДС".

Издание перечисляет десерты с фруктами и ягодами, которые не только вкусны, но и помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови и способствуют эффективному пищеварению. Среди них:

• Кокосовое мороженое с семенами чиа: по словам диетологии Кэтрин Джервасио, кокос богат важными полезными жирами, а семена чиа полны клетчатки. "Эта комбинация жиров и клетчатки снижает уровень сахара в крови, поскольку переваривается дольше", — поясняет она, также можно добавить некалорийный подсластитель.
• Парфе из греческого йогурта: такой йогурт богат белком, содержит меньше углеводов по сравнению с традиционными видами. Наполненный свежими ягодами или фруктами, придающими естественную сладость, он не влечет за собой значительных скачков уровня сахара в крови. Сочетание белка и клетчатки с фруктами также способствует более медленному пищеварению. "Греческий йогурт от природы содержит мало сахара и много белка. Добавление к нему свежих фруктов может обогатить кишечник полезными волокнами, которые помогут предотвратить прыжки сахара в крови", — объясняет диетолог Джесси Федер.
• Орехи в темном шоколаде: темный шоколад с более высоким содержанием какао обычно содержит меньше сахара, чем молочный, что полезно для поддержания баланса сахара в крови. Орехи, такие как миндаль или грецкие, обеспечивают дозу белка, полезных жиров и клетчатки.
• Смузи из ягод и авокадо: сочетает ягоды, например клубника, черника или малина, с кремовым авокадо и жидкой основой — миндальным молоком или кокосовой водой. Ягоды содержат мало сахара и много клетчатки, что помогает замедлить всасывание сахара в кровь и способствует стабилизации его уровня. Авокадо добавляет полезные жиры и кремовую текстуру. Как добавляет доктор Кевин Гаффман, ягоды имеют низкий гликемический индекс и богаты антиоксидантами, а авокадо содержит полезные жиры и клетчатку.
• Кокосовый йогурт с орехами и семенами: такой йогурт в сочетании со смесью миндаля, грецких орехов, семян чиа и льна — одновременно сытный и питательный десерт. Благодаря сочетанию природно низкого содержания сахара и клетчатки и белка будет способствовать поддержанию стабильного уровня сахара в крови. Орехи также содержат полезные жиры.
• Альтернативные виды мороженого: инновационное замороженное лакомство, в котором часто используются заменители сахара или натуральные подсластители в сочетании с богатыми белками ингредиентами, такими как сыворотка или растительные белки. "В таком мороженом нем используются обезжиренное молоко, сахарные спирты и молочный белок, чтобы сохранить низкое содержание сахара и высокое содержание белка. Кроме того, эти мороженые содержат большое количество клетчатки, которое отлично подходит для поддержания постоянного уровня сахара в крови", – отмечает Федер.

Как писала "ДС", названы главные правила и распространенные ошибки при приготовлении овсянки.