Диетолог рассказала, продуктами из какого вида муки лучше не злоупотреблять
Большое количество рафинированной муки в рационе может отрицательно сказаться на здоровье
Об этом говорится в публикации She Finds, передает "ДС".
Мука — очень распространенный ингредиент в пище, от хлеба и макарон до выпечки. Однако слишком часто есть их не стоит. Диетолог Крутика Нанавати утверждает, что следует соблюдать осторожность прежде всего с рафинированной мукой, поскольку она может "саботировать" усилия по снижению веса. Главным образом — потому, что она калорийна и имеет небольшую питательную ценность.
"Рафинированная мука имеет более высокий гликемический индекс, чем цельнозерновая: это означает, что она скорее повышает уровень сахара в крови. Это может привести к усилению ощущения голода и тяги к пище, а также способствовать увеличению веса", — предупреждает Нанавати.
Также возрастает риск развития диабета 2 типа и сердечных болезней.
Впрочем, есть более здоровые альтернативы:
- миндальная мука — богата полезными жирами, белком и клетчаткой.
- цельнозерновая — содержит отруби и зародыши, что делает ее более питательной.
Как писала "ДС", эксперты назвали 9 способов быстрее "похудеть к праздникам".
