Полезно ли есть оливки каждый день: ученые назвали преимущества для здоровья
Оливки способствуют здоровью сердца, обеспечивают необходимые питательные вещества для поддержания работы мозга и помогают контролировать вес.
Оливки содержат пищевые волокна, способствующие улучшению пищеварения. Нерастворимые волокна помогают при запорах, действуя как слабительное. С другой стороны, растворимые пищевые волокна действуют как пребиотики, обеспечивающие питательными веществами полезные кишечные бактерии, отвечающие за здоровое пищеварение, повышение иммунитета, контроль уровня сахара в крови и борьбу с патогенами внутри кишечника.
Кроме того, оливки ферментируются в процессе природного молочнокислого брожения, что делает их богатым источником пробиотиков. Эти бактерии улучшают здоровье кишечника, поддерживая правильный баланс пищеварительных ферментов и предотвращая размножение патогенных бактерий в кишечнике.
Также оливки обладают антиоксидантными свойствами благодаря богатому источнику витамина Е и з, каротина и олеокантала, природного антиоксиданта, свойства которого аналогичны ибупрофену. Антиоксиданты нейтрализуют повреждение клеток свободными радикалами. Таким образом, употребление оливок может помочь замедлить старение, снизить риск развития рака, предотвратить повреждение печени, обеспечить противовоспалительные свойства и предотвратить возрастные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера и сердечно-сосудистые заболевания.
Оливки содержат хороший тип жира, который называется мононасыщенными жирными кислотами, в виде олеиновой кислоты, полифенолов, витамина Е и липидных молекул, уменьшающих воспаление, а также "плохой" холестерин.
Также они могут предотвратить рак. Олеуропеин, самый распространенный антиоксидант, угнетает рост раковых клеток.
Наличие олеокантала в оливках и оливковом масле связано с понижением вероятности возникновения хронических заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и других неврологических заболеваний.
Эксперимент, проведенный для изучения пользы оливок для кожи и волос у женщин, доказал, что они помогают увлажнять и разглаживать текстуру кожи, а также могут предотвратить появление прыщей и рубцов от прыщей. Это связано с наличием в оливках полезных для кожи ингредиентов, таких как витамины C, E и K, а также жиры.