Черный перец: названы полезные свойства специи
Черный перец является едва ли не самой популярной специей. Он не только способен улучшить вкусовые качества блюд, но и очень полезен для организма человека
Итак, полезные свойства черного перца:
Антиоксидант. Чрезмерное количество свободных радикалов, возникающих из-за плохой экологии и курения, в организме негативно влияет на самочувствие. Черный перец является мощным антиоксидантом, помогающим бороться со свободными радикалами и предотвращать повреждения клеток в организме.
Снижает уровень холестерина. Экстракт черного перца снижает уровень холестерина. Он усиливает поглощение диетических добавок, снижающих показатели "плохого" холестерина. В частности, черный перец усиливает абсорбцию куркумы организмом.
Противовоспалительные свойства. Воспаления могут вызвать серьезные болезни вроде артрита, рака и сердечно-сосудистых недугов. В черном перце содержится компонент пиперина, который способен уменьшать уровень воспалительных процессов.
Польза для мозга. Пиперин также оказывает положительное влияние на функции мозга. В некоторых случаях было доказано, что этот компонент идет на пользу людям с болезнями Альцгеймера и Паркинсона. Он сокращает количество скоплений белков, связанных со старческим слабоумием.
Здоровье кишечника. "Хорошие" бактерии в кишечнике отвечают за укрепление иммунной системы. Черный перец укрепляет рост "хороших" бактерий, что усиливает иммунную систему и помогает бороться с хроническими болезнями.