Черный перец: 5 полезных свойств
Черный перец является одной из самых распространенных специй. Но он не только улучшает вкусовые свойства блюд, но и полезен для здоровья
Ученые обнаружили очень много полезных свойств, среди которых следует особо выделить пять, пишет zhenskiy.kyiv.ua.
Антиоксидант. Чрезмерное количество свободных радикалов в организме оказывает негативное влияние на все аспекты самочувствия. Свободные радикалы возникают из-за нездоровой окружающей среды, курения и загрязнения воздуха. У черного перца мощные свойства антиоксиданта, помогающие бороться со свободными радикалами и предотвращать повреждения клеток в организме.
Снижает уровень холестерина. Экстракт этой специи снижает уровень холестерина. Он усиливает поглощение диетических добавок, снижающих показатели "плохого" холестерина. Также установлено, что черный перец усиливает абсорбцию куркумы организмом.
Противовоспалительные свойства. Воспаления могут вызвать серьезные болезни вроде артрита, рака и сердечно-сосудистых недугов. В черном перце содержится компонент под названием пиперин, способный уменьшать уровень воспалительных процессов, избавлять от боли в суставах и отеков пациентов с артритом. Некоторые исследования показали способность черного перца помогать и при воспалительных заболеваниях легких.
Польза для мозга. Пиперин из черного перца также оказывает положительное влияние на функции мозга. В некоторых случаях было доказано, что этот компонент идет на пользу больным болезнями Альцгеймера и Паркинсона. Он сокращает количество скоплений белков, связанных со старческим слабоумием.
Здоровье кишечника. "Хорошие" бактерии в кишечнике отвечают за укрепление иммунной системы, они тоже связаны с хорошим настроением. Черный перец укрепляет рост "хороших" бактерий, что усиливает иммунную систему и помогает бороться с хроническими болезнями.
