Чем заменить коровье молоко: 5 растительных альтернатив

Об этом говорится в публикации Vogue Italia, передает "ДС".

"Употребление коровьего молока может быть проблематичным, поскольку у многих из нас непереносимость лактозы вызывает дискомфорт и вздутие живота; и особенно оно противопоказано тем, кто страдает воспалительными заболеваниями кожи, такими как экзема", — комментирует диетолог Карен Каммингс-Палмер.

Издание называет 5 самых популярных растительных альтернатив коровьему молоку.

• Рисовое молоко: содержит мало насыщенных жиров и минимальное количество белка, легко усваивается. В нем нет глютена и холестерина, но много углеводов.
• Миндальное молоко: богато минералами, витамином Е, клетчаткой и омега-3, содержит меньше насыщенных жиров, чем коровье. В то же время, содержит мало белка.
• Соевое молоко: богато белками и незаменимыми аминокислотами, содержит витамины группы В и минералы — магний, фосфор и цинк. В нем вдвое меньше калорий, чем в цельном коровьем, и низкий гликемический индекс. Впрочем, следует учитывать некоторые особенности сои: есть много случаев непереносимости этого продукта, она может быть генетически модифицированной и содержит фитоэстрогены, влияние которых до сих пор оценивают неоднозначно.
• Овсяное молоко: богато кальцием и калием, содержит витамин Е, фолиевую кислоту, растворимые волокна, которые могут помочь нормализовать уровень холестерина и замедлить всасывание сахаров.
• Кокосовое молоко: является источником многих витаминов и минералов, обладает противовоспалительными свойствами. В то же время, оно высококалорийно и содержит больше углеводов и насыщенных жиров, чем другие виды растительного молока.

Как писала "ДС", некоторые виды семян обладают свойствами, которые помогут сохранить здоровье и поддержать вес в норме.