Много полезных веществ и относительно мало калорий: 5 видов сыра, которые можно есть во время похудения
Хотя сыр является калорийным продуктом, определенные его виды следует добавлять в рацион даже во время диеты
Как отмечается, сыр содержит много питательных веществ: белок, помогающий насыщаться, а также кальций и фосфор, необходимые для крепких костей.
"Сыр придает блюдам вкус, благодаря чему вы не чувствуете себя обделенными при ограничении калорий", — говорит диетолог Келси Сакманн.
Главное, отмечает специалист, знать, какие именно сыры выбирать и как правильно их есть. В частности, даже при похудении можно есть 5 видов.
- Кисломолочный сыр, или творог: содержит много белка — 28 г в 1 чашке. Также помогает сохранять мышечную массу, что является ключевым для снижения веса. Творог можно добавлять в выпечку, запеканки, блины, намазывать на тосты, есть с ягодами. Следует выбирать именно обезжиренный.
- Моцарелла: имеет низкую калорийность по сравнению с другими — 85 ккал на 30 г. В ней хорошо сбалансированы белки и жиры — есть 6 г белка на порцию. К тому же, моцарелла бывает низкой жирности или обезжирена. Этот сыр можно добавлять в салаты, пасту, пиццу, сочетать с фруктами или хлебцами.
- Фета: содержит много кальция, необходимого для здоровья костей. Обладает насыщенным вкусом, поэтому достаточно небольшой ее порции. В фете также меньше калорий и жира, чем в других сырах (75 ккал на 30 г). Ее можно добавлять в салаты, запеченные овощи, пасту, использовать для соусов или намазок.
- Швейцарский сыр: содержит большое количество белка — 8 г белка на 30 г продукта. Также — меньше натрия, чем большинство сыров (только 53 мг на порцию). Такой сыр вкусно сочетать с овощами, мясом, хлебцами, добавлять в салаты.
- Рикотта: готовится из сыворотки, поэтому она легче для пищеварения. Богата белком — 9 г на полчашки, а также аминокислотами, которые помогают восстанавливать мышцы. Рикотту можно намазывать на тосты, добавлять в выпечку, пасту, десерты.
В целом, выбирая сыр во время похудения, прежде всего следует обращать внимание на сорта с высоким содержанием белка, который способствует насыщению и помогает контролировать аппетит. Также следует учитывать жирность и, соответственно, контролировать размер порции.
Чрезмерно переработанных сыров — плавленых, крем-сыров и т.д. — лучше избегать: они содержат больше добавок и натрия, что может замедлить потерю веса.