История со вкусом
-
Саке-мания. Почему традиционный японский алкоголь – вовсе не водка, что роднит его с соевым соусом и как ему удалось очаровать мирСимпатия к японской кухне, в которой сознаются многие украинцы, в самую последнюю очередь касается саке. Но, может быть, сотрудники местных суши-баров, совсем как герои известного анекдота про (не)любовь к кошкам, "просто не умеют их готовить"?
-
Маленький король. Как кролики служили дипломатии и чего мы еще о них не знаемКрольчатина – один из самых редких видов мяса в украинских магазинах. В условиях свободного рынка это означает, что баланс спроса и предложения на эту продукцию еще не найден. Но почему так вышло – большой вопрос
-
Локальный суперфуд. Чему украинская любовь к калине научила мир и при чем тут мумияЛюбовь украинцев к калине, как и, скажем, к гречке, разделяют далеко не все жители Земли. Однако это не мешает "национальным суперфудам" оставаться тем, чем они есть
-
Подъемная сила. Как "приручают" хлебные дрожжи и почему их смешно боятьсяСпоры о полезности замены дрожжевого хлеба бездрожжевым можно считать одним из современных кулинарных трендов. Однако решение о том, к лагерю каких "хлеболюбов" примкнуть, стоит принимать с открытыми глазами
-
Плод, драгоценность и боеприпас. Сколько лиц у граната и почему он – королевский фруктПри том, что с гранатом мы обычно знакомимся еще в детстве, большинство украинцев далеко не в полной мере использует его гастрономический потенциал
-
Ave, "Цезарь"! Как родился и прославился самый популярный ресторанный салатСегодня в Украине сложно найти человека, который никогда бы не пробовал салат "Цезарь". Но вот почти столетняя история этого блюда у нас практически неизвестна
-
Новый год & день Сильвестра. Что делать после карнавальной ночиВо многих странах Новый год отмечают как день святого Сильвестра. И это не только объясняет многие из карнавальных традиций данного торжества, но и подсказывает некоторые новые приемы постпраздничного восстановления
-
Сырник с секретом. Почему у православных два Рождества и зачем на праздничном столе творожные лакомстваКакие бы волнения не выпадали на долю украинцев, время идет своим чередом, и вот уже неутомимый Миколай и его помощники погружаются в вихрь рождественских забот. А значит, самое время в очередной раз вспомнить о праздничном столе
-
День веселого печенья. Откуда взялись сладкие традиции "на Миколая"Вот уже много лет зимние праздники для украинцев официально "стартуют" с 19 декабря – дня Святого Николая. В домашнем кругу этот день иногда еще называют пряничным. Но вот почему так повелось, готовы ответить далеко не все
-
Конопля в законе. Что мы потеряли в бескомпромиссной борьбе с каннабисомЧуть более 56 лет назад самая универсальная сельскохозяйственная культура нашей страны под названием "конопля" была объявлена вне закона. Пришла пора исправить эту ошибку