История со вкусом
-
Страсти по желудку. Чего мы не знаем о рубце, фляках и охоте на дикого хаггесаВ том, что удачные блюда той или иной кухни выходят за границы родной страны, вроде бы нет ничего удивительного. Если, конечно, дело не касается шедевра из "бросовой" требухи
-
Постный сыр. Что такое тофу, кто его ценит и при чем тут морская водаХотя сыр тофу в Украине пока знают в основном вегетарианцы и ценители азиатской кухни, для соблюдающих пасхальный пост он тоже может стать находкой как один из самых полезных и универсальных компонентов диеты. Впрочем, не только для них
-
Здоровый вкус свободы. Что общего у гранолы с войной и за что надо благодарить хиппиГранолу обычно связывают с модой на здоровое питание, но эти рамки ей откровенно тесны. Ведь в современном виде она "расцвела" как гастрономический атрибут свободы
-
Одобрено болельщиками. Как авокадо "прорвался" в суперфуды и при чем тут футболАвокадо – это не только один из самых ценных, но и один из самых странных плодов мира. Такое впечатление, что природа никак не могла решить, что создает – фрукт или овощ
-
Бутылка с дымом. Кто и зачем придумал имитацию копченостейВкус и запах копченых продуктов по душе практически всем. Однако натуральные "копченки" становятся все более редким и дорогим деликатесом
-
Салат из Красной книги. Как покупка черемши может обернуться высоким штрафом и почему это правильноПучок свежей и душистой ранневесенней черемши мало кого оставит равнодушным. Однако если покупать эту зелень при первой оказии, наши внуки смогут ее увидеть разве что на картинке
-
Соус-самородок. Почему магазинная сметана так отличается от домашнейСметана – это, пожалуй, единственный общеизвестный молокопродукт, появившийся на землях восточных славян. Поэтому на его "биографию" трудно смотреть вне контекста общей истории любимой страны
-
Джин всемогущий. Что общего у можжевелового алкоголя с котами и разного – с духомИз многочисленных крепких напитков, известных человечеству, активное развитие в наши дни продолжает лишь джин. Что, впрочем, не мешает ему быть и "алкогольной классикой"
-
Райское зерно. Откуда взялся кардамон и почему он такой разныйСреди наиболее востребованных в мире специй "чемпионский пьедестал" самых дорогостоящих занимают шафран, ваниль и кардамон. При этом о последнем большинство наших соотечественников знает до обидного мало
-
Сбежавшая из дворца. Почему утка по-пекински так хороша на вкусУтка по–пекински имеет такую широкую мировую известность, что скоро сможет считаться блюдом общеземного значения. А значит, достойна и нашего внимания