История со вкусом
-
День веселого печенья. Откуда взялись сладкие традиции "на Миколая"Вот уже много лет зимние праздники для украинцев официально "стартуют" с 19 декабря – дня Святого Николая. В домашнем кругу этот день иногда еще называют пряничным. Но вот почему так повелось, готовы ответить далеко не все
-
Конопля в законе. Что мы потеряли в бескомпромиссной борьбе с каннабисомЧуть более 56 лет назад самая универсальная сельскохозяйственная культура нашей страны под названием "конопля" была объявлена вне закона. Пришла пора исправить эту ошибку
-
Подсолнух-картошка. Что общего у хоббита с топинамбуромСреди огородных растений, возделываемых в нашей стране, только топинамбур ухитрился "сыграть в хоббита", пройдя от любви до ненависти в двух направлениях – туда и обратно
-
В любимой тарелке. Чем полезна "дружба" с повседневной посудойХарактеризуя ощущения внутреннего дискомфорта, мы часто пользуемся выражением "не в своей тарелке". А, значит, "язык" этой посуды может быть важнее, чем кажется
-
Вкус легенды. Что общего у "титульного" польского супа и сказочных кисельных береговПольская кухня имеет очень много общего с украинской. Однако только там сохранилось удивительное блюдо, "кровная родня" которого воспета в наших давних народных сказках. Имя этого гастрономического феномена – суп журек
-
Короли осени. Чего нам не расскажут продавцы хурмыЛюбители хурмы порой шутят, что предмет их обожания создан для того, чтобы помочь людям пережить самый темный период года. Но все ли мы о нем знаем?
-
Сладкое неравенство. Почему полмира любит анисовкиФраза "у каждого народа своя кухня" звучит как аксиома. Именно поэтому невозможно не удивляться тому, что алкоголь с запахом аниса равно мил представителям разных религий, стран и культурных формаций
-
Страсти по кулешу. Чего мы не знаем о легендарном "казацком супе"На волне устойчивого роста мирового интереса к самобытным яствам национальных кухонь, наложившегося на многолетние дебаты об украинской идентичности, такое блюдо как кулеш никак не могло остаться без внимания. За что же оно удостоилось такой чести?
-
Обед благовоняющий. Что общего между "тухлой акулой" и идеальным стейкомЛюбовь к путешествиям неотделима от интереса к дегустации незнакомых деликатесов. Главное – не испугаться заранее, читая их описание. Особенно если речь идет о ферментированных белковых продуктах
-
Счастливый орех. За что мир любит фисташки и почему они бывают важнее нефтиТе, кто называет фисташки самыми вкусными орехами в мире, могут быть обвинены в необъективности. Однако то, что во всем "ореховом воинстве" не найдется более универсального "солдата" – абсолютный и непреложный факт