Состоялись церемонии награждения VI независимого профессионального дегустационного конкурса Favorite Food & Drinks и отраслевой премии Food Industry Solutions

VI Международный профессиональный дегустационный конкурс Favorite Food & Drinks стал определяющим. Одновременно с дегустационным конкурсом впервые была проведена Food Industry Solutions – Премия дизайна и технических решений для пищевой индустрии, ГоРеКа, ритейла.

Участниками судейского комитета Food Industry Solutions стали 11 высокопрофессиональных и независимых экспертов. Среди них: Ольга Серова, руководитель отдела контроля качества Филиал "МХП-Логистика" ЧАО "МХП", Анна Цельницкая, тетестер, специалист по продуктовым инновациям, Carlsberg Ukraine, Вероника Халайджи, к.т.н. директор ИАЦ "Упаковка", Юлия Корань, руководитель отдела маркетинга, ООО Галиция Трейд и др. Главой судейского комитета стала Лариса Сафонова, ведущая инженер НТВ ГП Укрметртестстандарт, Председатель Судейского комитета.

Номинантами отраслевой Премии Food Industry Solutions стали 12 компаний, представивших 18 наименований решений, в том числе две инновации — прозрачный бумажный пакет от компании Paperbag, а производитель пищевых ингредиентов "Алма-Веко, Фуд" предложила инновационный экологический усилитель вкуса.

Большое внимание было уделено постоянству. "Компания "Юнивест Маркетинг" представила экологический стакан с конгревным тиснением для холодных и горячих напитков. Фуд Воркс, ООО презентовали упаковку для кофе, из перерабатываемого материала и Концепт "Кофе и музыка могут разбудить тебя, даже если ты не спишь".

Иван Гилецкий, руководитель GiletskyTechnoCo, международный ведущий специалист по разработке и внедрению систем продовольственной безопасности подал на рассмотрение судейского комитета реализованный проект разработки технологических решений уникального в Украине предприятия по переработке хрена и получил отличие.

Среди других участников Food Industry Solutions компании: Эликатный Вкус, Смарт Кукинг Систем, Файно маркет, Ярофрут

Состав независимой и беспристрастной дегустационной комиссии Favorite Food&Drinks стал рекордным: 25 представителей ведущих национальных и региональных торговых сетей, формата "у дома", ритейла АЗК, маркетплейсов, ассоциаций, производственных компаний, научных институтов, приняли участие в "слепых" дегустациях. Среди них: NOVUS, Эпицентр К, НАССР Эко-Маркет, Auchan Украина, ROZETKA, KLO, Метро Кэш энд Керри Украина, КОЛО, GRADUS, Доярочка, Alma-Veko Food, VARUS, БРСМ-Нефть, Good-Market, UPG, Файно -Маркет, Carlsberg Ukraine и другие. Впервые дегустаторами Favorite Food&Drinks стали Константин Жук, QA Manager, Метро Кэш энд Кери Украина, Игорь Брагин, Президент Ассоциации шеф-поваров Украины, Виктория Рубан, руководитель отдела Фреш, А-Ритейл, сеть КОЛО, Юлия Бобошко, ассистентка кафедры технологии вина и сенсорного анализа Одесского Национального Технологического Университета и международная экспертка, Екатерина Затворницкая, CEO ICS "Vistarcom" SRL сети Velmart, Green Hills Market, Молдова и др.

Номинантами дегустационного конкурса Favorite Food&Drinks стали 31 компания, в том числе 4 торговые сети, предоставившие ВТМ и продукцию собственного производства, а также производители, импортеры, фермеры и крафтовые производители. На дегустации было предоставлено 192 образца. Компании участники предоставили продукцию национального и собственного производства, импортируемую, собственные торговые марки, крафтовую и продукцию фермерских хозяйств. 95% представленных образцов — украинского производства. 28 образцов — ВТМ, собственного производства. 48 образцов – новые разработки. 6 образцов – инновационные.

По результатам дегустационного конкурса 15 наименований получили награды Гран-При, золотые награды получили 156 наименований продуктов и напитков, серебряные – 20, бронзовые – 1.

Чем интересен сентябрьский дегустационный конкурс |

Именно на дегустационном конкурсе Favorite Food&Drinks дегустаторам была предоставлена возможность первым в Украине продегустировать инновационные продукты, концептуально новые разработки.

Инновационные разработки капсулированных десертов представила компания CAPS FOOD SYSTEMS. Продукцию направления "здоровое питание" — напиток из сыворотки "FreshAMA" с апельсиновым соком представила ООО "Фирма "Фавор" (АМА ТМ) и айран с копром.

Новые выводимые на рынок представили: CupSoul — чай в ассортименте (12 золотых наград); КиевХлеб — баранки из какао и соломка с картофелем и луком, ООО Арьяка (ONUR ТМ) — айран с мятой.

Собственные торговые марки и продукция собственного производства предоставлены сетями: Auchan Украина, Велмарт, ООО Омега VARUS, ООО СЕНТЯБРЬ ПЛЮС,

Компании, ООО Укролия, ООО Мантинга Украина и ООО Ярофрут предоставили продукцию для b-2-b сегмента (для ГоРеКа и промышленного использования).

Компании ООО Арьяка (ONUR ТМ), которая в третий раз получила Гран-При и ООО ДЖИ ЭФ ЭС БП, которая получила 5 Гран-при и стали рекордсменами конкурса.

В конкурсе приняли участие производители крафтовой продукции: Частные сады (сидры), Zelo (чай), Крафтовая пекарня Милы Девятко (мармелад). В конкурсе также приняла участие продукция, предоставленная компаниями: Регно Италия УА, Эликатный вкус, ООО БЕЙКЕРИ ФУД ИНВЕСТМЕНТ, ООО НОВАЯ ИМПЕРИЯ, ООО Комбинат барашковых изделий, CupSoul, Palko, ООО Фабрика Теста, DOCTOR PROTS, ООО ФУДВОРКС, ООО ТМ Щедрик, ООО Мантинга Украина, ООО Ярофрут, ZELO ТМ, ФЛП Добровольский П.А., ЧАО "АБИНБЕВ ЭФЕС УКРАИНА", ОДО МЯСОКОМБИНАТ "ЯТРАНЬ", ООО Укролия, КиевХлеб, ООО Игель Украина, Добрый Ужин & Злата ФИРМА "ФАВОР", ООО ОП Вольнянский молокозавод, ФХ "Татьяна 2011", Zinka™.

Основательница и организатор проектов Елена Синицына отмечает : "Следуя миссии Favorite Food&Drinks способствует улучшению культуры сознательного потребления пищевых продуктов для повышения качества жизни и здорового образа жизни, а также продвижению бренда Украины на мировых food-рынках как страны-поставительницы вкусных, инновационных, новых, традиционных и качественных пищевых продуктов

Дегустационный конкурс проводится уже в шестой раз. На протяжении проведения предыдущих конкурсов время от времени возникали вопросы, выходящие за пределы дегустаций, но и по маркировке, упаковке, технологиям и т.д. Как достигнут определенный уровень качества? Как выглядит упаковка? Как хранится продукт? И еще много таких "как". Все вместе стало источником и толчком к рождению Food Industry Solutions – Премии дизайна и технических решений для пищевой индустрии, ГоРеКа, ритейла".

Юлия Домбровская, руководитель отдела качества Ашан Украина, отметила: "Рекомендую данный конкурс, Favorite Food & Drinks, для малых производителей, которые хотят и могут масштабироваться, а также предлагать клиентам лучшую продукцию наилучшего качества. Благодаря этому отличию они получат возможность быть признанными и гордиться своими достижениями".

"Конкурс Favorite Food&Drinks очень важен сегодня. Во-первых, мы, как дегустационная комиссия, имеем возможность прокачать свои навыки, а производители имеют возможность представить свой продукт и сократить свой путь к полкам магазинов или ресторанам. Мне нравится конкурс, потому что проводится конкурс правильно, без договоренностей. Мы, как дегустаторы, не знаем, кто производители подается на дегустацию, поэтому мы можем объективно оценить образец", говорит Надежда Подлесная, начальница департамента по качеству сети ЭКО МАРКЕТ.

Анна Цельницкая, тетестер, специалист по продуктовым инновациям, Carlsberg Ukraine, отметила: "Прежде всего хотелось бы поблагодарить организаторов конкурса, потому что конкурс уникальный. Подобных конкурсов, мне кажется, в мире очень мало. И я очень рада, что именно на украинском рынке у нас есть такая уникальная возможность, потому что это очень хорошая практика как для дегустаторов, чтобы прокачать свои сенсорные возможности, так и для крупных производителей, чтобы их товары получали признание и для маленьких крафтовых производств тоже. Это интересно и для ритейлеров, поскольку они могут расширить базу основных поставщиков товаров, что может быть очень полезно, ведь ситуация с логистикой в Украине не на лучшем уровне. Но тем самым мы можем закрыть потребность не только в элементарных, но и в интересных, инновационных продуктах на рынке Украины., и я считаю, что это поддержка нашей экономики".

Эксклюзивно, во время деловой части Закрытой встречи лидеров фуд-рынка Украины, Татьяна Власенко, руководитель отдела маркетинга ООО "Компания "Юнивест Маркетинг", рассказала об экологической упаковке, которая завоевывает рынок в Украине. Екатерина Шор, менеджер проектов, Информационный центр "Зеленое досье"; координатор OrganicInfo.ua поделилась статистикой и инсайтами органического food сектора Украины Анна Саркисян, заместитель директора учебно-научного института гостинично-ресторанного и туристического бизнеса и энологии ОНТУ, доктор экономических наук, профессор кафедры технологии вина и сенсорного анализа, сенсорный анализ, сомелье, в качестве инструмента развития пищевой индустрии и ритейла. Auchan Украина, поделилась практическим опытом развития ответственного партнерства в сети Auchan Украина, а Лина Стрельникова, руководитель проекта Мерч Сервис вместе с Анастасией Дроботун, национальным менеджером по развитию проекта дали практические советы по наведению порядка в торговом пространстве.

После церемонии награждения состоялась неформальная встреча дегустаторов и компаний участников, во время которой участники имели возможность открыто презентовать дегустаторам, приглашенным гостям, СМИ преимущества своей продукции, познакомиться с ними, обсудить перспективы сотрудничества и т.д.

Цель Favorite Food&Drinks – выявление профессионалами высококачественных продуктов питания и безалкогольных напитков по органолептическим характеристикам "вслепую".

Потребители и бизнес-партнеры могут доверять наградам Favorite Food&Drinks нанесенным на упаковку продуктов питания и напитков, ведь они прошли строгую оценку высокопрофессиональными, независимыми экспертами.

Ищите награды Favorite Food&Drinks на этикетках и упаковках продуктов.

Favorite Food & Drinks приглашает производителей со всех регионов Украины поучаствовать и поставить рядом со своим брендом заслуженный знак качества.

Favorite Food & Drinks 2024 обязан нашим защитникам – Вооруженным силам Украины за то, что мы с вами имеем возможность вести свой бизнес. Каждый из украинцев вносит свой вклад в поддержку защитников и в этом году Favorite Food & Drinks внес свой: 100 грн за каждый из предоставленных участниками дегустационных образцов. 20 000 грн перечислено в "Благотворительный фонд "ГЕРМЕС", который занимается 12 штурмовой бригадой.

Лучшее – на стол!

Официальный партнер Favorite Food & Drinks 2024: Компания Юнивест Маркетинг

Партнер проекта: Dohler

Информационные партнеры: MMR, delo.ua, Interfax Украина, Posteat, The Page, Агропортал, Деловая Столица, Депо, Первый Бизнесовый, Ukrainian Food Retail Alliance, U-Food Association, marketer.ua, founder.ua, economist.com., Марко Пак, 44.ua, Напитки. Технологии и Инновации , Пищевые Технологии, Logist.FM, Союз молочных предприятий Украины , Ассоциация "Мясной отрасли" , Союз Мукоиолов Украины, Оrganicinfo.ua , Quality Food Trade Program, Experts Club, Рекопак